Malinova marmelada je izjemno okusna. Lahko ga jeste kar tako ali pa ga pojeste s čajem. Postrežemo ga s palačinkami, uporabljamo ga za pripravo nadevov za pite, pite in druge sladice. Jasno je, da enega standardnega recepta za malinovo marmelado ne obstaja, saj ima vsaka gospodinja svoje trike in skrivne sestavine, ki pomagajo, da je malinova marmelada še okusnejša. A še vedno sta glavna sestavina te dobrote maline in sladkor.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- 1 kg malin
- 1, 5 kg sladkorja
- Posoda za marmelado
- kozarci za gotovo marmelado.
Navodila za uporabo
1
Po enem od receptov za pripravo malinove marmelade na 1 kg opranih in razvrščenih jagodičja vzemite 1, 5 kg sladkorja. Maline dajte v skledo, v kateri boste nato kuhali marmelado. Jagode na vrhu potresemo s sladkorjem. V tem stanju pustite jagode, da se kuhajo 8-10 ur, na hladnem, temnem prostoru. Po tem postavite marmelado na ogenj, segrejte in kuhajte 20 minut.
2
Seveda je najbolj uporabna marmelada, ki je najmanj podvržena toplotni obdelavi, saj shranjuje več vitaminov in drugih koristnih snovi. Na drug način se ta marmelada imenuje tudi pet minut. Če ga želite pripraviti, vzemite 1 kg malin. Pazljivo ga sperite, pri čemer pazite, da jagode ne poškodujete. Maline 5 ur potresemo s sladkorjem, nato pa dobljeni sirup odcedimo. Na močnem ognju jo kuhajte 10 minut. Nato zmanjšajte vročino in dodajte maline sirupu, segrejte in kuhajte 5 minut. Po 8-10 urah marmelado ponovno zavremo in vremo še 5 minut. Marmelado vlijemo v kozarce.
3
Tretji način priprave malinove marmelade je, da bo po tem, ko bodo maline pokrite s sladkorjem, po 3-4 urah potrebno odcediti nastalo tekočino. Nastali sirup kuhajte 5 minut, nanj pa nalijte maline. Jagode kuhajte na šibkem ognju, dokler niso kuhane.
Koristni nasvet
Malinova marmelada ima poleg okusa zdravilne lastnosti. Maline in malinova marmelada vsebujejo kisline, ki preprečujejo nastanek rakavih celic, pa tudi snovi, ki so po učinku podobne aspirinu. Zato pri prehladu čaj z malinovo marmelado pomaga znižati temperaturo. Poleg tega te iste snovi tanjšajo kri, to še posebej velja za ljudi, ki imajo težave s strjevanjem krvi.
Sorodni članek
Papajeva marmelada
- Jam namesto tablet
- kako narediti malinovo marmelado