Obstaja veliko načinov za kuhanje kave. Vsak si izbere tistega, ki mu najbolj ustreza. Včasih želimo, odvisno od razpoloženja, družbe in okolja, poskusiti nekaj novega. Ti recepti so popolnoma različni, lahko izberete enega. kaj ti zdaj ustreza.
Izberite svoj recept
Osnovno načelo dobre kave je, da jo moramo pred pivo zmleti. Čim več časa je minilo od trenutka mletja do trenutka, ko zaspite v avtomatu za turke, cezve ali kavo, več okusa ste izgubili.
Vzhodna kava
- 2 čajni žlički sveže mlete kave (na porcijo ta metoda velja za eno najmočnejših)
- 1, 5-2 čajne žličke sladkorja
V 100 ml purana vlijemo sladkor in damo na ogenj. Kmalu se bo sladkor stopil in začel se bo postopek karamelizacije. Takoj, ko sladkor potemni, odstranite Turka iz vročine, dodajte tam sveže mleto kavo in nalijte vodo.
S stalnim mešanjem segrejte do vretja, vendar ne pustite, da zavre. Odstranite z vročine 2 minuti, da kavo malo pomirite. Postopek ponovite trikrat. Pri vzhodni metodi kuhanja kave jo vlijemo v skodelice z osnovo in ji damo nekaj časa, da vztraja in se popolnoma naseli. Pet minut je dovolj za to.
Poljska kava
Eden najlažjih in najhitrejših načinov za pripravo kave.
Zavremo vodo. Skodelico z olupkom z vrelo vodo. Vanj vlijemo 1 čajno žličko sveže mlete kave. Nalijte vrelo vodo in premešajte. Če se na površini kave pojavi pena, skodelico zaprite s krožnikom za 7-8 minut, da popolno kuhamo.