Ne glede na to, kako lepe so trgovske torte, pa ni nič okusnejšega od domačih tort, predvsem tistih, ki jih kuhamo z ljubeznijo in okrasimo z zdravimi jagodami in sadjem. Mnogim se zdi, da je okrasitev domače torte zelo težka naloga, vendar ni. Če obstaja želja in minimalno kulinarično znanje, potem lahko skuhate ne samo zelo okusno torto, ampak tudi neverjetno lepo.
Izberite svoj recept
Obstaja veliko načinov, kako okrasiti torte s sadjem, ena najpreprostejših možnosti je izvirno rezanje sadja z vsemi vrstami figur in njihovo polaganje na površino sladice določenega vzorca. Rezine sadja lahko položite v poljubnem vrstnem redu, na primer preprosto v krogu, v obliki zvezde, rože, metulja ali celo naključno.
Torte, okrašene s sadnim želejem in sadjem, izgledajo precej zanimivo. Če se torej odločite, da sladico okrasite z breskvami, potem v trgovini kupite breskev žele, če z pomarančami, potem pomarančni žele in tako naprej. Izdelek razredčite v vodi z malo manj tekočine, kot je napisano na embalaži. Sadje narežemo na kolobarje (če uporabimo sadje z olupkom, ga moramo razrezati), damo v posodo, katere premer je enak premeru torte, nato napolnimo vse žele in hladimo. Ko se žele strdi, ga je treba odstraniti iz posode. Če želite to narediti, morate samo nekaj sekund spustiti dno posode v vrelo vodo, nato pa skledo obrniti čez ravno ploščo. Torte, okrašene s podobnimi želeji, niso le zelo lepe, ampak so neverjetno okusne.
Drug preprost način za okrasitev torte s sadjem je izdelava vrtnic iz pomaranč ali mandarin, ki lahko na koncu sladici dajo šik videz.
Torej, za izdelavo vrtnic potrebujete:
- ena majhna pomaranča;
- močan žele (po možnosti oranžen);
- pladenj za jajce.
Pomarančo temeljito speremo in narežemo na zelo, zelo tanke rezine. Vsak krog potopite v predhodno kuhani žele, zavijte v zvitek in položite v jajčno celico. Vredno je zapomniti, da je treba vsak krog postaviti v eno celico in jih poskušati zložiti tako, da se izkaže za vrtnico. Končano rožo je treba pustiti stati v hladilniku vsaj 30 minut, po kateri lahko okrasite torto. Tako lahko kuhate poljubno število vrtnic in jih okrasite s sladico.
