Jagode so prvo poletno jagodičje, ki ga uživajo tako otroci kot odrasli. V topli sezoni, ko je veliko jagod, se postavlja vprašanje: kako ohraniti pridelek, da bi uživali jagodičje v hladnih zimskih dneh.
Izberite svoj recept
Prvi in najlažji način je zamrzovanje
Da bi jagode poslali v zamrzovalnik, jih je treba razvrstiti in odstraniti vse gnile, prezrele ali pokvarjene žuželke. Nato je treba jagode oprati, posušiti na papirnati brisači in šele nato položiti v posodo. Jagode lahko zamrznete v posebnih posodah, prodajajo jih v trgovinah ali v plastičnih vrečkah. Bolj praktično je zamrzovanje v posodi, jagode bodo ostale nedotaknjene, vendar ta metoda ne bo delovala za tiste, ki imajo v zamrzovalniku omejen prostor. Ko zamrznete jagode v vrečki, ga ne poskušajte udariti v zrkla, najbolje je, da jagode postavite v eno ali dve plasti, sprostite zrak in nato privežete. Ploščo torbo je lažje shraniti v zamrzovalnik, odrezovanje kosa pa bo bolj priročno kot primer. Iz zamrznjenih jagod lahko kuhate kompote in žele, dodate pecivu in sladicam.