Če človek spremlja svoje zdravje, je vedno pozoren na prehrano, vključno z vsebnostjo kalorij v živilih. In ko želite ohraniti okus, a hkrati zmanjšati skupno vsebnost kalorij, se morate lotiti nekaj trikov.
Izberite svoj recept
"Namestniki"
Eno najpomembnejših pravil za tiste, ki ne želijo korenito spremeniti svoje prehrane, hkrati pa si prizadevajo pravilno jesti, je, da škodljivo hrano zamenjajo z zdravo. Predvsem govorimo o nadomeščanju visokokaloričnih živil z manj visokokaloričnimi, a po okusu podobnih.
Obstaja univerzalni nabor zdrave prehrane, ki neprekinjeno prispeva k izgubi teže, splošnemu izboljšanju stanja telesa in hkrati ne vpliva na okus jedi, pripravljenih z dodatkom teh izdelkov. Ta komplet vključuje: kislo smetano, naravni jogurt, nadomestek sladkorja, adjika, posneto mleko, kompot, file piščančjih prsi, šunka.
Kot vidite, gre predvsem za omake. Prav zaradi omak se vsebnost kalorij v vaši prehrani poveča za pol in večkrat. Vsem najljubša majoneza, tudi iz lahke serije, vsebuje vsaj 300 Kcal na 100 g, kisla smetana pa 15% maščobe - 158 Kcal. Majonezo lahko nadomestimo s kislo smetano skoraj povsod - pri kuhanju mesa, prigrizkov in omak. Kar zadeva solate, obstaja še bolj koristna možnost glede vsebnosti kalorij - naravni jogurt. Ima le 66 Kcal, medtem ko ga uporabljate namesto majoneze in predvsem kisle smetane, razlike sploh ne boste občutili. Tako okusna kot zdrava.
Ketchup zamenjajte z adjiko. Ima bolj naraven okus in dvakrat manj kalorij (54 proti 95). Posneto mleko bo približno 100 Kcal "lažje" od maščobe, zato ga lahko varno dodate v peko, okus se ne bo spremenil, skupna vsebnost kalorij pa se bo zmanjšala za petino.
Namesto piščanca uporabite piščančje fileje prsi, vsebuje čisto nizkokalorično meso brez nečistoč maščobe in v resnici velja za najbolj okusen del te ptice. In klobaso nadomestite z bolj okusno šunko.
Kar se tiče sladkorja - to je glavni vir kalorij. Tri skodelice čaja s sladkorjem bodo telesu dodale 126 Kcal, nadomestka sladkorja pa 10-krat manj, čeprav v okusu praktično ni razlike.