Iz gozda, orehov ali drugih oreščkov lahko naredite okusno torto za praznično ali nedeljsko čajanko. Za novinke gospodinje je bolje izbrati najpreprostejši recept z najmanj sestavinami, izkušeni kuharji pa bodo imeli bolj zapletene možnosti.
Izberite svoj recept
Torta s čokoladnimi oreščki
Preprosta klasična sladica, ki se kuha zelo hitro. Lahko služite celo torto, vendar je bolj priročno, da jo vnaprej razrežete na porcije.
Sestavine
- 250 g masla;
- 150 g temne čokolade;
- 150 g sesekljanih orehov;
- 4 jajca
- 175 g moke;
- 1 tsp pecilni prašek;
- 350 g sladkorja;
- 1 tsp vaniljev sladkor;
- polovice orehov za okras.
Za par segrejte maslo in čokolado, jajca premažite z mešanico granuliranega sladkorja in vanilijevega sladkorja. V čokoladno maso vlijemo presejano moko, previdno združimo z jajci. Masa naj postane popolnoma homogena. Dodamo orehe, ocvrte v suhi ponvi in nasekljane v velike drobtine.
Testo vlijemo v ognjevzdržno obliko, naoljeno. Dajte v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj. Sladico pečemo približno 25 minut, površina torte naj bi dobila lep zlato rjav odtenek. Izdelek nekoliko ohladite in rahlo obrnite na leseno desko.
Ko se ohladi, torto prekrijemo z glazuro iz 50 g temne čokolade in 4 žlice. l smetana. Glazura kuhamo na šibkem ognju, dokler ni popolnoma homogena. Končano sladico okrasite s polovičnimi orehi.
Paprika z lešniki
Možnost za otroški rojstni dan ali drug praznik. Recept lahko spremenite z uporabo drugih vrst oreščkov: orehov, mandljev, brazilskih. Kuhanje ne bo trajalo več kot 1, 5 ure, bolje je, da jed postrežemo ohlajeno.
Sestavine
- 200 g pšenične moke;
- 80 g sladkorja;
- 1 jajce
- 150 g masla.
Za polnjenje:
- 3 skodelice nasekljanih lešnikov;
- 100 g medu;
- 0, 5 skodelice stepene smetane;
- 75 g sladkorja;
- 3 žlice. l maslo.
Iz sladkorja, masla, jajc in presejane moke naredite testo. Vse sestavine stepite z mešalnikom do gladkega. Snemljivo obliko namažite z maslom, testo enakomerno razmažite. Z nožem naredite nekaj punkcij, testo pokrijte s folijo, na vrhu prelijte fižol ali grah. Torto pečemo v pečici, predhodno ogreti na 180 stopinj. Po 15 minutah se testo porjavi. S torte odstranite folijo in grah, obdelovanec ohladite neposredno v kalupu.
V skledo dajte smetano, sladkor, med, maslo. Zmes segrevamo na nizki vročini 1 minuto. Polpec, kalcin olupite v suhi ponvi in zmeljete v možnarju. Oreški drobtinam dodajte masleno-medeno zmes, dobro premešajte. Na torto položimo nadev, sploščimo s širokim nožem, damo kalup v pečico za 20 minut.
Končano torto vzamemo ven, ohladimo, previdno odstranimo iz kalupa. Sladico okrasite s stepeno smetano in svežimi metinimi listi.