Dišeče in okusne krutone s česnom sploh ni težko kuhati doma. Prepeče lahko pripravimo tako iz rženega kot iz pšeničnega kruha. Obstaja več načinov, kako narediti krekerje. To predjed lahko kuhate tako v pečici kot na odprti peči, torej ocvrtite v ponvi. Vaš prepečenec bo okusnejši, če uporabljate olivno olje. Krekerji iz česna, pripravljeni po posebni tehnologiji rženega kruha, se imenujejo "topi" in služijo kot odlično dopolnilo pivu.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- 0, 5 kg rženega kruha
- ½ čajne žličke soli
- 3 žlice. žlice olivnega olja
- 4-5 strokov česna
Navodila za uporabo
1
Prva pot.
Olupite in česen stisnite skozi stiskalnico.
2
V večjo skledo nalijemo olivno olje.
3
Maslu dodamo česen in sol, stepemo z metlico ali samo z vilicami.
4
Mešanico postavite za 15-20 minut.
5
Rezite kocke kruha, velike približno en centimeter in pol.
6
Krekerje spustite v skledo z olivnim oljem in na hitro premešajte, da se maslo enakomerno porazdeli.
7
Krekerje položimo na pekač in sušimo v pečici pri 100 stopinjah 2-2, 5 ure.
8
Občasno odstranite in mešajte krekerje.
9
Drugi način. Na ta način se pripravi "topiok".
Kruh narežite na majhne palčke dolge 6 centimetrov, široke 2 centimetra in visoke 1, 5 centimetra.
10
Olupite česen.
11
Na vroči ponvi prepražite kocke v olju.
12
Ocvrte vrhove z vseh strani zdrgnite z strokom česna.
13
Krekerje potresemo s soljo.
14
Tretja pot.
Olupite in česen stisnite skozi stiskalnico.
15
Dodamo česen k olju, premešamo in pustimo, da vzhaja med pripravo krekerjev.
16
Kruh narežite na kocke in pol centimetra.
17
Položimo na pekač in pečemo v pečici pri temperaturi 160-170 stopinj 30-40 minut.
18
Ruske je treba nenehno mešati, da se ne zažgejo.
19
Strite česen maslo.
20
V ponvi segrejemo olje in vanj vlijemo vroče krekerje.
21
Hitro mešamo, da se olje enakomerno vpije.
22
Na rahlem ognju segrejte krekerje še 3-5 minut. Sol.
23
Postavite krutone na papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje..
Koristni nasvet
Da se kruh pri rezanju ne drobi, vzemite oster nož in kruh lahko predhodno držite 1-1, 5 ure v hladilniku.
Sorodni članek
Kako narediti italijanski kruh iz fokacije z olivami