Pojavljena v začetku 19. stoletja, soda ni nič drugega kot navadna mineralna voda, vendar s sodo v svoji sestavi. Uporablja se tako za pripravo ogromnega števila koktajlov, vključno z alkoholom, kot za pitje v čisti obliki.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Za borovničevo soda:
- voda - 2 tbsp.;
- borovnice - 2 tbsp.;
- sladkor - 1 žlica;
- Sok 1 limete;
- mineralna voda;
- led.
- Za domačo soda:
- voda
- suhi kvas - 1/8 tsp;
- sladkor - 2 1/4 žlice;
- aroma - 1 žlica.
- Za ingverjevo soda:
- voda - 3 žlice;
- sladkor - 2 žlici;
- limonska trava - 1 steblo;
- ingver - 90 g;
- sok 1 limone;
- vanilija - 1/4 tsp;
- mineralna voda.
Navodila za uporabo
1
Borovničeva soda
V srednje veliko ponev vlijemo dve skodelici vode in damo približno dve skodelici oprane in posušene borovnice. Lonec postavimo na srednji vročino in pustimo, da tekočina zavre. Nato zmanjšajte toploto in kuhajte 15 minut. Odstranite ponev z vročine in mešanico odcedite skozi tesnilo in sir. Ohladite 15 minut. Stisnjen borovničev sok zmešajte s kozarcem sladkorja in limetinega soka. Postavimo na srednjo vročino in kuhamo, mešamo, dokler se sladkor popolnoma ne stopi. Zavremo in zavremo še 2 minuti. Odstranite z vročine, prelijte v stekleno posodo in odstranite, da se ohladi v hladilniku. Pred uporabo združite 1/4 skodelice pripravljene tekočine z 1 skodelico mineralne vode. Postrezite z ledom.
2
Domača soda
Suhi kvas raztopite v majhni količini tople vode in pustite, da nabrekne 5 minut. Medtem zmešamo sladkor, aromo, razredčen kvas in dovolj vode. Dušite dve minuti, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Mešanico nalijemo v 2 dvolitrske kozarce, jih zapremo in pustimo, da se infuzirajo 4-6 dni.
Za pripravo dietne sode namesto določene količine sladkorja dajte 5 žlic. sladkor in nadomestek sladkorja, ki ustreza dvema resničnima kozarcema.
3
Ingverjeva soda
V srednje veliko ponev vlijemo vodo, jo kombiniramo s sladkorjem. Mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Dodajte limonsko travo, ingver, limonin sok in vanilijo. Kuhajte na visoki vročini, nato zmanjšajte toploto in dušite približno 20 minut. Odstranite s toplote in dobite mešanico, da se čez noč vzhaja. Naslednji dan ga precedimo skozi sito. Pred uporabo zmešajte ingverjev sirup z mineralno vodo v razmerju 1: 1 z ohlajenim stresalnikom.