V kateri koli trgovini z živili lahko zdaj najdete več sort kondenziranega mleka. Zdi se, da s takšnim obiljem ni potrebe, da bi ga naredili doma. Pravzaprav obstaja takšna potreba. Ko izdelujete kondenzirano mleko zase, lahko vanj postavite samo tisto, kar mora biti v tem izdelku: mleko in sladkor. Poleg tega lahko z nakupom mleka od znane mravljice ste prepričani v njegovo kakovost in s tem v kakovost kondenziranega mleka.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Mleko 0, 5 L
- Sladkor 250 g
- Majhna ponev
- Žlica ali lesena lopatica
- Umazati
Navodila za uporabo
1
V čisto pomivano ponev nalijte mleko. Na enem mestu nežno vlijemo sladkor. Naredite to v majhnih porcijah. S piščancem dobro premešajte sladkor, dokler se popolnoma ne raztopi. Poskusite, da mleka ne bi pljuvalo.
2
Lonec postavimo na počasen ogenj. Med kuhanjem mešanico nenehno mešajte, da preprečite, da bi grudice in kondenzirano mleko zgorele. Koliko časa potrebujete za kuhanje - izkaže se empirično, veliko je odvisno od kakovosti mleka in gorilnika. Toda počakajte, da mešanica postane gosta
3
Kondenzirano mleko odstranite iz vročine in ga hladite. To lahko storite tako pri sobni temperaturi kot v hladilniku. Domače kondenzirano mleko lahko uporabite na primer za pripravo kreme. Potrebovali boste enake dele kondenziranega mleka in masla. Temeljito jih je treba mešati, dokler ne dobimo homogene mase. Lahko dodate nekaj kapljic limoninega soka.
Bodite pozorni
Domače kondenzirano mleko nima bele, ampak rumenkaste barve.
Ponev je najbolje vzeti z debelimi stenami.
Koristni nasvet
Za pripravo kondenziranega mleka lahko uporabite mleko v prahu. Najprej ga je treba razredčiti do želene konsistence.
Kondenzirana krema je narejena po istem receptu. Smetano je bolje jemati srednje maščobe.
250 g sladkorja je najmanjša količina za 1 stekleničko mleka. Mogoče je več sladkorja, potem se bo mleko hitreje zgostilo.
Sorodni članek
Preprosta torta, ki jo lahko skuha vsak