Cupcake - sladka slaščica, prepletena z rozinami, jagodami, oreščki, koščki svežega sadja, kandirano sadje, marmelado. Priboljšek lahko kupite v kateri koli trgovini z živili ali ga spečete sami. Domače torte so vedno odlične - še posebej sveže, takoj iz pečice.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Za test:
- 3 jajca;
- 1 žlica sladkorja;
- 150 g kisle smetane;
- 1 žlička osoljenega kisa;
- 150 g masla;
- 3 banane;
- 200 g moke.
- Za karamelo:
- 6 žlic. l vode;
- 200 g sladkorja.
Navodila za uporabo
1
Z mešalnikom stepejte jajca s sladkorjem. Nato dodajte nastrgano soda v kisu kislo smetano, dobro premešajte in vlijte v jajčno maso.
2
V vodni kopeli stopite maslo. Vlijemo ga v mešanico in nenehno mešamo.
3
Banane olupite, jih dobro vmešajte z vilicami do pire in dodajte k grozdju. Morali bi biti zelo, zelo zreli in še bolje - zreli, torej skoraj s črno kožo.
4
Moko presejemo skozi sito dva ali trikrat, počasi vlijemo v mešanico. Testo hitro in temeljito gnetite. Izkazalo se bo ne zelo gosto, približno kot debela kisla smetana.
5
Po tem pustite stati deset do petnajst minut. V tem času namastite posodo za muffine z maslom. Ko preteče čas, testo zložite v kalupe, za lažje pa lahko uporabite brizgalko za pecivo.
6
Nato bananine muffine damo v pečico za petnajst do dvajset minut. Ne pozabite, da se lahko čas kuhanja razlikuje glede na velikost vaših kalupov.
7
Cupcakes se takoj dvignejo in rjavijo tako hitro. Preverite eno z leseno piko ali zobotrebec. Če iz njega pride suho, potem je vse pripravljeno.
8
Pazljivo pazite na peko. Ne zamudite trenutka, ko je čas, da dobite piškote, sicer jih lahko posušite.
9
Pripravljene muffine vzamemo iz pečice in jih pet minut ohladimo v kalupu, nato jih vzamemo in popolnoma ohladimo na stojalu za brisače ali žice. Če pustite, da se piškoti ohladijo v obliki, potem bo njihovo dno zaradi nastale pare mokro.
10
Skuhajte karamelo. V manjšo ponev vlijemo vodo, dodamo sladkor, damo na srednji ogenj in nenehno mešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
11
Nato povečamo toploto in zavremo, da sladkor pridobi karamelno barvo. Nato ponev odstavimo s toplote, damo v skledo s hladno vodo in ohladimo karamelo.
12
Z mešanico prelijemo piškote in jih pustimo nekaj časa stati. Postrezite toplo in ohlajeno.
Sorodni članek
Kako narediti bananin orehov kruh