Kako vzrejati mleko v prahu? Če se boste odpravili na potovanje, se sprostili v naravi, ne pozabite pograbiti zavojčka mleka v prahu. Mleko v prahu ne postane kislo, se ne pokvari. Če veste, kako ga razredčite, boste prejeli odličen mlečni izdelek. Po svojem okusu in hranilnih lastnostih ni slabši od naravnega mleka. Mleko v prahu je prah, ki ga dobimo s sušenjem predhodno kondenziranega mleka.
Izberite svoj recept
Navodila za uporabo
1
Obstajata dve vrsti mleka v prahu - to je celo in posneto. Razlika med njimi je odstotek maščobnih snovi. Polnomastno mleko v prahu ima krajši rok trajanja kot posneto mleko. Po vonju in okusu je polnomastno mleko bližje pasteriziranemu mleku. Mleko v prahu je bele barve z rahlim kremnim odtenkom.
Kako vzrejati mleko v prahu?
Če želite dobiti en kozarec mlečne pijače: v kozarec dajte 5 žličk mleka v prahu, (25 g mleka v prahu) dodajte malo tople ali hladne vode in dobro premešajte. Še naprej mešajte, postopoma dodajajte vodo, dokler kozarec ni poln (25 g mleka v prahu, približno 200 ml vode. Mleko bo približno 2, 5% maščobe). Nastali mlečni izdelek je treba nekaj časa infuzirati, da nabreknejo beljakovine, odpravijo voden okus in dosežejo želeno gostoto. Razredčeno mleko v prahu lahko dobi drugačno vsebnost maščobe. Lahko ga zavremo. Vsa razmerja za plemensko mleko so običajno navedena na embalaži.
2
Uporabite kislo mlečni izdelek iz mleka v prahu za kuhanje skute, peko kulinaričnih izdelkov. Obstaja veliko receptov za različne jedi, kjer se uporabljajo mlečni prah: mlečne kaše, juhe. Dolg rok uporabnosti omogoča, da ima vsaka gospodinja vedno pri roki mleko v prahu.
Ne pozabite pa, da mleko v prahu ne more popolnoma nadomestiti svežega mleka. Vsak od njih ima svoje prednosti.
- Spletna stran Zdrava hrana
- kako nadomestiti mleko v prahu