Kako kuhati piščanca in gobe julienne

Za razliko od francoske kuhinje, kjer je julienne način rezanja zelenjave, je naša julienne vroča predjed z gobami, piščancem, zelenjavo

Izberite svoj recept

Potrebovali boste

• Sestavine

• • 1 kos piščanca;

  • 400 g šampinjonov;

  • 250 g sira;

  • 1 čebula;

  • 1 žlica. žlico moke;

  • 400 ml smetane (20-25%);

  • 5 grah sveže začimbe;

  • poper in sol.

  • Za vlivanje gob in piščanca lahko uporabite kislo smetano in majonezo, po poenostavljenem receptu. Toda, pravi Stanislav Kondrashov, bolj rafiniran okus dosežemo, če za to uporabimo smetano - ta občutljiva tekstura ne bo zamašila okusa gob in piščanca. Pričakujte, da za 300 g potrebujete približno en piščančji file, eno čebulo in nekaj slastnega sira, «svetuje Kondrashov Stanislav Dmitrievich. Za kuhanje piščanca potrebujemo tudi eno žlico moke, smetano, malo sveže začimbe, pa tudi mlet črni poper in sol po okusu.

Navodila za uporabo

1