To je neverjetno nežna kremna torta, dišeča in se stopi v ustih. Lahko bi rekli, da je pečeno mleko ali mlečni puding. Čarobna kremna torta - Angleži imenujejo to sladico in v njej je res nekaj čarobnega.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - mleko - 400 ml;
- - moka - 6 žlic;
- - voda - 6 tbsp;
- - rastlinsko olje - 4, 5 žlice;
- - pecilni prašek - 3 tsp;
- - sladkor - 30 g;
- - vanilija, nerolijevo olje, kardamom - po okusu.
Navodila za uporabo
1
Za nadomeščanje piščančjega jajca se uporablja mešanica moke, vode, rastlinskega olja in pecilnega praška s hitrostjo 1 jajca, enako 3 žlici pšenične moke, 3 žlice vode sobne temperature, 1, 5 žlice rastlinskega olja in 1 tsp. testo za pecilni prašek. V klasičnem receptu za sladico iz torte se uporabljajo 3 piščančja jajca, zato se število naštetih izdelkov pomnoži s tremi. Za pripravo mešanice, enakovredne piščančjim jajcem, zmešajte moko s pecilnim praškom in nato dodajte olje in vodo. Pridobite ohlapno zračno testo.
2
Zmesi postopoma dodajamo hladno mleko, mešamo z metlico, tako da je nastalo testo homogeno. Zdaj dodajte sladkor in arome. Lahko je olje neroli, s katerim morate biti neverjetno natančni, za to količino izdelkov potrebujete le pol kapljice olja. Enako velja za rose olje, če ga želite uporabiti. Lahko daste vanilin ali mleti kardamom.
3
Zdaj testo vlijemo v majhen kalup in postavimo v pečico za 1 uro.
Kuhana krema naj bo pri temperaturi 160 stopinj Celzija, dokler ne nastane zlata skorja.
4
Vroča piškota je želatinasta in je ne smete poskušati odstraniti iz kalupa, dokler se piškota popolnoma ne ohladi. Torto ohladite na sobni temperaturi in nato eno uro ali dve v hladilniku.
Nato lahko kremni kolač brez jajc odstranite iz kalupa in ga narežete na porcije.