Piščančje noge - rešilni pas za hosteso. Hitro pripravljen, zadovoljiv, cenovno ugoden. Primerne so za pripravo slavnostne večerje in priložnostne. Po mnenju zdravnikov bi morali piščanca jesti dvakrat na teden. Vitamini in elementi v sledovih, ki jih vsebujejo noge, blagodejno delujejo na kožo in lase, izboljšujejo delovanje živčnega sistema in presnovne procese v telesu. Pripravite piščančje noge v omaki, okusna dišeča jed.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- 4-5 piščančjih nog;
- 2 čebuli;
- 1 žlica moke;
- 1, 5-2 kozarca vode;
- 1 žlica paradižnikove paste;
- 3 stroki česna;
- grah iz črnega popra;
- lovorjev list;
- sol;
- 2 žlici 9% kisa;
- kuhalno olje za cvrtje.
Navodila za uporabo
1
Previdno preglejte piščančje noge. Odstranite z njih vse peresne škrbine, ki so ostale po obdelavi. Odrežite odvečno maščobo, za kuhanje je ne boste potrebovali. Piščančje noge sperite pod curkom hladne vode. Na rahlo jih posušite s papirnato brisačo in jih razrežite na tri dele.
2
V ponvi segrejte rastlinsko olje. Na obeh straneh popecite koščke piščančjih nog, dokler niso zlato rjavi. Ne dajte mesa v hladno ponev. V tem primeru se bo izkazalo manj sočno. Piščančje noge prepražite v ponvi z debelimi stenami.
3
2 čebuli olupite, operite in narežite na pol obroče. Čebulo rahlo prepražimo v rastlinskem olju. Prestavite ga v ponev za meso.
4
V čisti, suhi ponvi prepražimo 1 žlico moke, dokler se ne pojavi rjavkast odtenek. Moko ohladimo. Nato ga razredčite s pol kozarca hladne vode, vse zmešajte, dokler grudice moke ne izginejo. Tja damo 1 žlico paradižnikove paste, 3 mleto strok česna, 10 grahov črnega popra, lovorov list in med mešanjem vse zavremo.
5
Vročo omako iz ponve vlijte v ponev na noge in čebulo, dodajte 1, 5 skodelice vroče vode in vse skupaj dušite na majhnem ognju, dokler meso ni pripravljeno. 10 minut pred koncem kuhanja vlijemo 2 žlici 9% kisa, premešamo vsebino ponve.
6
Na krožnik dajte stransko krožnik in piščanca. Vse prelijemo z dišečo omako in postrežemo vroče. Po želji lahko posodo potresemo s sesekljanimi zelišči.
Dober apetit!
Bodite pozorni
Ko kupujete piščančje noge, bodite pozorni na kožo. Biti mora nelepljiv, brez poškodb in neprijetnega vonja.
Koristni nasvet
Postrezite pire krompir, kuhan riž, testenine ali ajdo s piščančjimi nogami v omaki.
Če je potreben bolj prehranski obrok, lahko kožo pred kuhanjem odstranimo z nog.
Sorodni članek
Kako kuhati piščančje noge