Cappuccino je svetovno znana pijača italijanskega izvora, ki združuje ostrino močne kave in mehkobo mlečne pene. Navajeni smo dobiti porcijo svežega kapučina v kavarni ali kavarni, doma pa kuhamo praviloma kapučino iz vrečke. Kapucinko lahko poskusite doma, ne da bi uporabljali kavni aparat in posebno opremo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - mleta kava - 2 tsp
- - voda - 100 ml
- - mleko - 100 ml
- - sladkor - po okusu
- - smetana - 2 žlici. (ali 50 ml)
- - cimet, kakav v prahu - po okusu
Navodila za uporabo
1
Kakovosten kapučino sestavlja tretjina dobre močne črne kave. Z drugimi besedami, če želite pripraviti kapučino, morate kuhati porcijo espressa in ga vsekakor obremeniti, da v pijačo ne bi prihajalo delcev kavne osnove.
V Turčin nalijemo hladno vodo, nalijemo mleto kavo in zavremo, pri čemer odstranimo iz vročine, takoj ko začne pena naraščati. Pustite, da se kava kuha. Nato sev.
2
Medtem ko se sveža kuhana kava infundira, vlijte mleko in smetano v ponev. Segrejte do vročega stanja, ne da bi vreli. Na tej stopnji priprave lahko po želji daste granuliran sladkor. V ponvi stepite smetano in mlečno mešanico z navadnim ročnim mešalnikom. Premagajte, dokler ne nastane gosta gosta pena.
3
Espresso, že dodan v skodelico, prelijemo z vročim mlekom. Na vrhu nežno razporedite preostalo peno. Zdaj lahko po želji površino potresemo s kakavom v prahu ali cimetom. V tem primeru lahko uporabite šablono, pripravljeno vnaprej, da dobite vzorce na kavni peni. Ali pa narišite nekaj z lesenim nabodalom.
In lahko takoj, dokler se pena ne usede, uživate v svojem najljubšem kapučinu, kuhanem doma.