Svetla in barvita jed - palačinke na koruzni moki. Ena vrsta lahko povzroči željo po pokušanju palačinke, še posebej, če jo postrežemo s kislo smetano, medom, marmelado ali marmelado.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 2 jajci
- - 1 kozarec mleka,
- - 2 žlici. žlice sladkorja
- - sol po okusu,
- - 5 žlic. žlice koruzne moke
- - 1, 5 žlice. žlice rastlinskega olja.
Navodila za uporabo
1
V kateri koli priročni skledi razbite dve jajci, dodajte sladkor in malo soli. Mešajte z metlico, dokler ne nastane bujna pena.
2
V pretepla jajca dodajte mleko in premešajte. Mleko lahko nadomestite z 10-odstotno smetano. Če so uporabljena jajca lahka rumenjaka, v nastalo maso dodajte nekaj ščepcev kurkume (kurkuma bo palačinki dala svetlo barvo). Dodamo moko in stepemo maso. Testo pustite na strani 50 minut.
3
V testo dodajte rastlinsko olje in premešajte.
4
Ponev segrejte na največji vročini. Pekač namastite z majhno količino rastlinskega olja. Testo zmešamo in porcijo prelijemo v predhodno segreto ponev. Ni se treba bati, da je testo precej tekoče. Palačinko pražite dve minuti na srednji vročini. Nato obrnite in pražite še kakšno minuto. Končano palačinko prenesemo na posodo, prepražimo preostale palačinke.
5
V že pripravljene palačinke zavijte nadev (skuto, marmelado, meso) ali postrezite s kislo smetano, s kondenziranim mlekom ali medom. Za palačinke morate postreči tudi topel čaj, kavo ali mleko.