Češnja, kuhana po tem receptu, ima nežen okus svežih jagod. Jagode češnje v dišečem želeju, pripravljene za prihodnjo uporabo, bodo odlična sladica, ki vas bo razveselila in spomnila na poletje ob zimskih večerih.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1 kg češenj;
- - 2 žlici instant želatina;
- - 700 g granuliranega sladkorja.
Navodila za uporabo
1
Najprej morate odstraniti vse repi iz jagodičja in ga napolniti s hladno vodo. Češnjo pustite v vodi približno 2 uri. To je potrebno za odstranitev žuželk iz jagodičja, ki jih morda niste opazili med razvrščanjem češenj.
2
Če želite narediti jagode v želeju, potrebujete češnje brez semen. Ko nalijete vodo iz češnje, jih lahko nadaljujete z odstranjevanjem, oboroženih s zatičem ali navadnim lasnikom.
3
Ko so češnje pripravljene brez semen, jih prenesite v veliko posodo za kuhanje marmelade, saj se bo med kuhanjem oblikovala pena, zato je treba posodo napolniti z največ polovico češnje. Želatino združite s sladkorjem, dodajte v jagodičje in vse temeljito premešajte. Posode z jagodičevjem postavite na hladno približno 12 ur, da češnja daje sok.
4
Ko je čas minil, posode s češnjo postavite na ogenj, segrejte in na nizkem ognju dušite približno 3-5 minut, nenehno mešajte in odstranjujte nastalo peno.
5
Izklopite toploto, odstranite preostalo peno s češnje in položite jagode v čiste, suhe, sterilizirane kozarce. Zdaj lahko češnjo v želeju zvijemo.
6
Kozarce češnjevega želeja obrnite na glavo in jih zavijte do jutra. Ohlajene pločevinke spustite v klet ali shranite v temni shrambi.
Bodite pozorni
Jelly češnje lahko uporabite za pripravo skutnih sladic in sladkega peciva.