Morska hrana se še vedno zdi eksotična mnogim gospodinjam. Medtem lahko nekatere od njih precej hitro pripravimo zelo okusno in izvirno jed. Na primer trup lignjev.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Trup lignjev
- 1 čebula,
- rastlinsko olje
- ponev
- rezalna deska
- nož.
Navodila za uporabo
1
Odmrznite trup. Če je zelo trd, ga lahko odbijemo z navadnim lesenim praskom za meso. Razrežite ga. Odstranite prozorno togo ploščo in kljun. Očistite pičke sesalnih posod. So precej užitni, vendar preveč žilavi. Trup in pico narežite na obroče. Sesekljajte čebulo. Žarnica naj bo srednje velikosti. Lahko ga narežete tako na obroče kot na slamice, odvisno od tega, koliko imate radi ocvrto čebulo.
2
V ponev položite lignjeve obroče in pomešajte s čebulo. Pokrijte ponev. Lignje pražite 10-12 minut, občasno mešajte. Če imate radi zelo slano hrano, lahko tej jedi dodate malo soli. A ponavadi to ni potrebno, v lignjah je dovolj soli. Lahko dodate malo črnega popra.
3
Čebulo damo v ponev in jo pražimo do zlate rjave barve. Čebulo nenehno mešajte, da ne gori. Premešajte čebulo in lignje ter pražite še nekaj minut z odprtim pokrovom.
4
Lahko odložite trup lignjev. Trup pripravite na enak način kot za praženje. Ločeno prepražimo lignje in čebulo.Sestavine zmešamo v ponev, tam nalijemo vodo, da pokrije vsebino, in dušimo do mehčanja.
Bodite pozorni
Na enak način lahko pripravite tudi konzerve iz tiganj v pločevinkah. Rezanje jih sploh ni potrebno. Če pa še vedno želite imeti majhne koščke, potem lahko pičke razrežete na trakove.
Koristni nasvet
Ocvrte lignje lahko jeste tudi brez priloge, ocvrta čebula sama po sebi je odličen dodatek. Lahko pa lignje postrežete tudi s ocvrtim krompirjem.
Pred cvrtjem lahko koščke zavijemo v jajce in drobtine. Razbijemo jajce, v skledo stresemo krekerje. Lignje potopite v jajce, nato v drobtine in šele nato položite v ponev.
Lignje lahko ocvrte tudi na margarini.
Sorodni članek
Lignje s sira in smetano omako
- kaj lahko skuhamo iz trupov lignjev
- Kako kuhati lignje