"Mravljišče" - zelo nenavadna in okusna torta. Pripraviti ga je zelo enostavno, za okras lahko uporabimo vse sestavine: čokoladno glazuro, makova semena, oreščke, naribano čokolado, med, rozine in karamelo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Za test:
- moka - 500 g;
- maslo - 200 g;
- jajca - 2 kos.;
- mleko - 150 ml;
- pecilni prašek - 2 tsp;
- vanilin - 2, 5 g;
- rastlinsko olje - 3 žlice.
- Za smetano:
- kuhano kondenzirano mleko - 1 kozarec (380 g);
- maslo - 200 g;
- med - 3 žlice;
- orehi - 150 g.
- Za čokoladni premaz:
- maslo - 50 g;
- sladkor - 4 žlice;
- mleko - 2 žlici;
- kakav - 4 žlice
- Za okras:
- mak - 30 g.
Navodila za uporabo
1
Vzemite trilitrsko ponev, vanjo vstavite pločevinko kondenziranega mleka in jo napolnite z vodo. Takoj, ko voda zavre, zmanjšajte plin in kuhajte kondenzirano mleko 1, 5 ure. Nadzirajte postopek vrele tekočine, nenehno mora pokriti kozarec.
2
Pred pripravo testa dvakrat presejte vso moko in jo primešajte pecilnemu prašku in vaniliji. Vzemite olje, ogreto na sobno temperaturo, ga zmehčate in dodajte 2 jajci, dobljeno zmes temeljito premešajte.
3
Še naprej mešamo, počasi vlijemo mleko.
4
Medtem ko malce dodajate moko, gnetite testo, dokler ne nastane homogena masa.
5
Maso dajte na mizo, posuto z moko. Nato gnetite testo z rokami, dokler se ne začne zlahka odmikati od mize in rok. Končano testo zavijte v brisačo ali plastični ovoj in ga za 40 minut postavite v zamrzovalnik.
6
Pekač in mlin za meso namastite z rastlinskim oljem. Vzemite papir za peko in ga položite na pekač. Testo preložimo skozi mlinček za meso in ga previdno položimo na vrh papirja.
7
Pečico segrejte na 180 stopinj. Ponev postavimo v pečico in pečemo do zlate rjave barve 15 minut.
8
Medtem ko pečete piškote, vzemite kozarec orehov in jih narežite na majhne koščke.
9
Naredite kremo. Če želite to narediti, vzemite pločevinko kondenziranega mleka in jo ohladite. Vzemite zavitek zmehčanega masla in rahlo stepite z mešalnikom. Še naprej pretepajte, dodajte kondenzirano mleko in med, ogreto na sobno temperaturo.
10
Če je testo za kratko peko že porjavilo, ugasnite pečico in pustite, da se nekoliko ohladi. Končane piškote razdelite na majhne koščke.
11
Polomljenim piškotom dodajte oreščke in smetano, dobro in nežno premešajte. Končano zmes razporedite na pladenj v obliki mravljinčke.
12
Medtem ko se torta namaka in hladi, pripravite čokoladno glazuro. Zmešajte sladkor in kakav. Dodamo zmehčano maslo in dobro premešamo. Med mešanjem počasi vlijemo mleko. Glazuro kuhamo na šibkem ognju in nenehno mešamo (3-5 minut).
13
Torto na vrhu prelijemo z glazuro, brez ohlajanja in jo potresemo z makovimi semeni. Torto pustite, da se približno 20 minut ohladi na mizi. Če želite "mravljišče" popolnoma nasičiti, jo za 5 ur postavite v hladilnik.
Sorodni članek
Torta "mravljišče" po sovjetskem receptu