Pod nenavadnim imenom "Stromboli" se skriva zvitek pice. Ta jed ima odličen okus, odlična pa je tudi kot priloga za vsako priložnost.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Polnjenje:
- - paradižnikova omaka - 200 ml;
- - sir mocarela - 200 g;
- - salama klobasa - 50-60 g;
- - šunka - 100 g;
- - jajce - 1 kos;
- - origano - 1 čajna žlička.
- Za test:
- - topla voda - 200 ml;
- - suhi kvas - 1/4 čajne žličke;
- - sladkor ali med - 1 žlica;
- - sol - 2 čajni žlički;
- - oljčno olje - 2 žlici;
- - moka - 600 g.
Navodila za uporabo
1
Sladkor, topla voda in suh kvas združite v eni skledi. Te mešanice se ne dotikajte, dokler ne začne mehurčiti. Nato dobljeno testo zmešamo z olivnim oljem in soljo. Dobro premešamo.
2
V nastalo zmes postopoma vmešamo presejano moko in nenehno mešamo. Tako bi morali dobiti testo, ki se ne drži za roke. Položite ga v skodelico z globokim dnom, namaščeno z rastlinskim oljem, in ga odložite na stran, zakrivajući z brisačo, približno 1-1, 5 ure.
3
Polovica dobljenega testa je dovolj za izdelavo pice, zato jo razdelite na 2 enaka dela. Enega od njih razvaljamo z valjarjem, tako da nastane pravokotna plast, katere velikost je 25 x 40 centimetrov.
4
Upoštevajte, da morajo biti vse sestavine, ki so potrebne za polnjenje posode, približno 6-7 centimetrov od roba, na vsaki strani. Najprej postavite paradižnikovo omako, nato pa sir zmečkan s pomočjo graterja. Nato postavite narezano šunko in salamo klobaso. Origano začinite. Jajce malo premažite in z njim namažite proste robove testa.
5
Testo razvaljamo z nadevom, ki ga položimo po ozkem robu v obliki valja. V tej obliki položimo na namaščen pekač. Vrh posode namažite z jajcem in vanj nalijte preostali nariban sir. Nato vzemite nož in ga uporabite, da naredite prečne reze na zvitku na isti razdalji.
6
Pečico segrejte na temperaturo 250 stopinj in vanjo pošljite pico približno 10-12 minut. Stromboli je gotov!