Sredi poletja se na vrtovih pojavijo česnove puščice. Neizkušene gospodinje jih vržejo, a zaman. Iz njih se lahko pripravijo številne okusne jedi, ki jih postrežemo kot stranske jedi ali prigrizke.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Solata:
- puščice česna - 100 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- kis
- sojina omaka.
- Vloženi:
- puščice česna - 200 g;
- lovorjev list;
- črni poper;
- sol;
- sladkorja.
- Ocvrt:
- puščice česna - 100 g;
- majoneza;
- sveže zelenice.
- V korejščini:
- puščice česna - 200 g;
- sol;
- poper;
- česen - 1 kos;
- lovorjev list;
- začimba za korejsko korenje;
- sojina omaka.
Navodila za uporabo
1
Solata
Puščice česna skuhajte v rahlo osoljeni vodi. Olupimo in drobno nasekljamo korenje in čebulo. Segrejte ponev z maslom in pražite do zlate rjave barve. Puščice česna ohladimo in narežemo na rezine dolge 5 centimetrov. Vse sestavine solate zmešajte in začinite z mešanico kisa in sojine omake. Sol in poper po okusu.
2
Kiseli
Pripravite marinado. V lonec z vodo dodajte sol, poper in lovorjev list ter sladkor. Segrejte do vretja. Izperite puščice česna pod tekočo vodo in jih razrežite na enake kose. Postavite v sterilizirane kozarce in napolnite z marinado. Pokrijte in zavite v toplo odejo. Ko se kozarci popolnoma ohladijo, jih postavite na hladno.
3
Ocvrti
Puščice česna narežite na enake rezine dolge 3-4 centimetre. Segrejte ponev z zelenjavo ali maslom. Na njem prepražite pripravljene puščice česna. Ko začnejo spreminjati barvo, dodajte malo majoneze, premešajte. Sol in poper po okusu. Operite svež peteršilj in ga posušite s papirnato brisačo. Nato drobno sesekljajte in dodajte česen na puščice. Spet premešajte. Postrežemo ga lahko kot samostojno jed.
4
V korejščini
Odrežite puščice česna in prepražite v segreti ponvi z rastlinskim oljem, občasno mešajte. Nato dodajte drobno nalomljene lovorjeve liste, ščepec koriandra, malo sladkorja in začimbo za korejsko korenje. Premešamo in prelijemo s sojino omako. Olupite in česen stisnite skozi stiskalnico. Dodaj v puščice. Shranjujte v hladilniku v posodi in tesno zaprete pokrov. Marinada po nekaj urah pokaže okus. Česen, pripravljen na ta način, je primeren kot priloga k mesu ali krompirju. Ta solata vzbuja apetit. Morda je dobra malica z vodko.
Sorodni članek
Nov krompir s kislo smetano in koper