Posodo z zavitki sesekljamo na pekaču skupaj s čebulo, jajcem in krompirjem. Receptov za zloženke je veliko. Izberite svojo možnost glede na kulinarične želje. Obvladali klasični način kuhanja, lahko svoje ljubljene z nežnimi razpisi pogostite v katerem koli dnevu.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- –830 g mletega mesa;
- -1, 5 čebulic;
- –4 jajca;
- –1–2 rezine belega mehkega kruha;
- –2 žlici mleko;
- - rastlinsko olje;
- -230 g trdega sira;
- Majoneza
- -2-4 vejice kopra;
- - sol in poper po okusu.
Navodila za uporabo
1
Prva faza je priprava mletega mesa. Vzemite rezine belega kruha in položite v skodelico, nato pa napolnite z mlekom. Počakajte, da se kruh zmehča. Zmešajte drobtino kruha z mletim mesom.
2
Jajca predhodno skuhajte do strmega, mletite z mešalnikom ali graterjem. Dodajte poper, koper, nasekljan in majonezo. Konzistenca jajčno-majonezne mešanice mora biti podobna kisli smetani.
3
Čebulo po dolžini in navzkrižno nasekljajte na majhne kocke in prepražite na rastlinskem olju. S krompirja odstranite lupino in zdrobite na grobo grater. Iz krompirja iztisnite presežek soka. Nato vzemite sir in naribajte. Ostaja, da se na pekaču oblikujejo zloženke.
4
Širok pekač namastite s kuhalnim oljem ali obložite s posebnim papirjem za peko v pečici, mleto meso pa položite v obliki plošče. Druga plast je jajčno-majonezna zmes, tretja je krompirjeva. Potresemo s sirom. Navzven jed spominja na majhne zaloge. Od tod izvira ime Stozhki. Posodo pečemo v pečici (165-180 stopinj), dokler meso ni pripravljeno.
Bodite pozorni
Če za svoje zaloge uporabljate mlet piščanec, dodajte drobno sesekljano rdečo ali rumeno papriko kot eno od plasti. To bo jed dalo raznolikost in izviren okus.
Koristni nasvet
Zajemalke bodo postale sestavni del vaše mize, saj jed lahko nadomesti ne le vsakodnevno kosilo ali večerjo, ampak postane tudi dostojna dekoracija prazničnega jedilnika.