Mnogi se navadijo kupiti klobase v trgovini in praktično ne razmišljajo o tem, ali bi lahko podoben izdelek pripravili doma. Je zelo preprost in presenetljivo hiter. Hitrejše kot izdelava cmokov.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 500 gramov piščanca,
- - 1 jajce
- - 50 gramov masla,
- - 100 ml mleka,
- - mlet črni poper po okusu,
- - 0, 5 žlice soli,
- - 0, 5 čajne žličke mletega koriandra,
- - 0, 5 žličke paprike.
Navodila za uporabo
1
Za klobase boste potrebovali mleto piščanca. Če se ne želite ukvarjati s kuhanjem mletega mesa, ga kupite v trgovini.
2
Izdelava mletega piščanca je zelo enostavna. Fileje temeljito sperite, nato pa pojdite skozi majhen žični prt v mlinčku za meso. Filete lahko pomikate skozi mešalnik - po želji.
3
V zmečkano meso dodajte jajce (lahko ga malo premagate), 50 gramov mehkega masla, pol kozarca mleka (200 ml kozarec), pol čajne žličke soli in enako količino mletega koriandra, začinite s poprom, papriko in vsemi drugimi najljubšimi začimbami, dobro premešajte.
4
Polnjenje je pripravljeno, zdaj morate oblikovati klobaso. Velikost določite sami, nekateri imajo bolj radi, drugi pa raje majhne. Na delovno površino razporedite oprijemljiv film, nanj položite dve žlici mletega piščanca. Ovijemo in oblikujemo klobaso želene velikosti (ne prizanesimo si oprijetnega filma, nadev lahko zvijemo v treh plasteh). Konce filma zavežite v vozel ali potegnite z močno nitjo.
5
Klobase lahko preprosto zamrznete, da jih kasneje skuhate s prilogo. Lahko tudi predhodno zavremo in nato damo v zamrzovalnik (nato odmrznemo in pečemo).
6
V ponev nalijte vodo, po vrenju v njej potopite klobase 15 minut. Pražite po okusu ali postrezite kuhano do vaše najljubše priloge.