Zgodnja zelenjava in sveža zelišča z začinjenim okusom po limoni služijo kot osvežujoč nadev za hrustljavo lisnato pecivo, ki je zdravo in enostavno za pripravo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - lupina limone;
- - 2 žlici oljčno olje;
- - 225 g por;
- - 115 g zgodnje zelenjave;
- - 170 g zamrznjenega zelenega graha;
- - 2 žlici svež pehtran;
- - 1 žlica sveža meta;
- - 2 velika piščančja jajca;
- - 4 žlice jogurt z nizko vsebnostjo maščob;
- - 85 g sira Gruyere;
- - 115 g lisnato pecivo;
- - sol in poper po okusu.
Navodila za uporabo
1
Zgodnje zelenjavo na drobno nasekljajte (npr. Korenje, krompir). Naredite enako s por - položite ga s tankimi obroči! Narežite sir.
2
Limonino lupinico zmešajte z olivnim oljem in pustite, da vre 5 minut. V veliki ponvi segrejte polovico limoninega olja. Dodamo por, zelenjavo, grah, pehtran in poprovo meto. Mešamo in kuhamo na nizkem ognju približno 5 minut, dokler ni na pol kuhano, ne pozabimo mešati.
3
Zelenjavo začinimo s soljo in poprom po okusu, prestavimo v pekač s premerom 20 cm, postavimo pečico, da se segreje na 220 stopinj.
4
Jajca premažite z jogurtom. Solimo in popramo, dodamo sir, prelijemo zmes zelenjave in premešamo.
5
Testo namažite s preostalim oljem in z njim obložite zelenjavo, robove nežno privijte navznoter. Preostale plasti namažite z oljem in na prvo plast položite oljno stran navzgor, tako da testo stisnete in zložite, da pito enakomerno zaprete.
6
Folijo ohlapno pokrijemo in pečemo 10 minut. Nato odstranite folijo in kuhajte še 10-15 minut, dokler ne postane hrustljava. Postrezite takoj.