Domača pastila je zelo zdrava poslastica. Majhna porcija marshmallows ne bo škodovala niti tistim, ki upoštevajo dieto. Sladica je zelo okusnega okusa, vsebuje vitamine in dragocene kisline, koristne za prebavo. Najboljša pastila je pripravljena iz sadja z visoko vsebnostjo železnih snovi - jabolk in sliv.
Izberite svoj recept
Slive brez slive
Če ne marate sladic, ki so preveč sladke, poskusite narediti slive brez sladkorja. Postrežemo ga lahko s čajem ali dopolnimo z mesnimi jedmi - na primer divjačino.
Potrebovali boste:
- odtok 1 kg;
- rastlinsko olje.
Izperite katero koli slivo, razpolovite, odstranite semena. Sadje dajte v posodo za kuhanje. Dodamo malo vode in slive pražimo, dokler niso mehke. Nato slive nekoliko ohladite in jih obrišite skozi sito skupaj s sokom, ki je nastal. Znova damo pire v ponev in med mešanjem kuhamo, dokler se ne razpolovi na volumen.
Pravokotni pekači s pergamentnim papirjem, namočenimi v kalciniranem rastlinskem olju. Postavite pastil na sonce, da se posuši. Po 3-4 dneh, ko se masa strdi, odstranite pastilje s papirjem in ga posušite na deski na soncu.
Pastille lahko posušite v senci. Če želite pospešiti postopek, posušite v pečici.
Ko se izdelek strdi toliko, da ga je mogoče valjati v cev in ga hkrati ne razbiti, je pasta pripravljena za uporabo. Lahko ga narežemo na trakove ali rombe, zvijemo in potresemo s sladkorjem v prahu.