To je precej hranljiva solata. Toda po njej ni težnosti, kot iz mnogih solat s perutnino. Meso se uporablja zelo malo, glavnina pa je sveža zelenjava. Kot nalašč za vse ljubitelje kombinacije mesa in jagodičja.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - dimljeni račji file - 250 gramov;
- - mesnat paradižnik - 2 kosa;
- - sveže korenje - 1 kos;
- - solata vaše najljubše sorte - 1 glava zelja;
- - oljčno olje - 30 mililitrov;
- - zelena čebula - šopek perja;
- - malinov kis - 15 mililitrov;
- - prednost imajo črni poper in sol.
Navodila za uporabo
1
Dimljeni račji prsni file narežemo na tanke rezine, tako da dobimo majhne ovale. Glave solate razstavite na liste, jih sperite in posušite, nato pa jih ročno raztrgajte v globoko posodo za solato po naključnem vrstnem redu.
2
Operite in olupite korenje in čebulo. Korenje narežemo na trakove, čebulo pa drobno nasekljamo. Paradižnik operemo, prerežemo na pol. Odstranite semena in odvečen sok. Kašo narežite na majhne kocke.
3
Listi solate dodamo dimljeni račji file, nasekljano zelenjavo in potresemo z zeleno čebulo. Solite po okusu in dodajte svojo najljubšo mleto papriko. Pokrijte solatno skledo in jo večkrat pretresite, da se pomešajo vse sestavine.
4
Kot preliv uporabite malinov kis, razredčen z olivnim oljem. Če želite to narediti, solato razporedite po delih in tanko strugo v krogu, na solato nalijte majhno količino preliva iz izliva iz ponev.