Pečenje medenjakov na božični večer je dolgoletna evropska tradicija, ki je postala priljubljena po vsem svetu. Po legendi se je v Evropi leta 992 po zaslugi enega meniha pojavil medenjak, druga različica pa pravi, da so križarji prinesli medenjake prvič, domovina medenjakov pa je nekje na Bližnjem vzhodu.
Izberite svoj recept
Nekaj trikov za izdelavo medenjakov
- Kot veste, so medenjaki iz medenjakov lahko ne le poslastica, ampak tudi okras božičnega drevesa. Če se odločite za kuhanje takšnih užitnih igrač, potem ne pozabite pred peko narediti majhne luknje v vsaki praznini bodočega medenjaka. Nato lahko vanj vstavite trak. Če želite luknjo narediti lepo in optimalno veliko, uporabite gosto slamico za koktajle, kot možnost - testo prebodite z japonskim palčkom.
- Medenjak testo naj bo dokaj mehko in plastično. Pred peko položite pekač z naoljenim pergamentom in nato na površino razporedite torte. Med peko naj se dno medenjakov nekoliko potemni, vrh testa pa naj postane zlatolasten.
- Pripravljeni medenjaki so obloženi s sladkorno glazuro, ki jo tradicionalno izdelujejo iz sladkorja iz ledu, jajčnega beljaka, limoninega soka in majhne količine pitne vode. Konzistenca glazure mora biti precej gosta. Če je masa tekoča, morate dodati več sladkorja v prahu.
