Ravioli so cmoki italijanskega tipa, ki jih kuhamo z različnimi nadevi: na soncu sušeni paradižniki, gobe, sir itd. Zelo so okusni in seveda jih lahko pripravimo za prihodnost in jih zamrznemo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- 300 g svežega testeninskega testa
- 250 g sira rikote
- 50 g parmezana
- 1 tsp oljčno olje
Navodila za uporabo
1
Testo razdelite na 2 dela in ga razvaljajte na moki, ki je namočena v moko, čim tanjše. To je mogoče storiti s pomočjo testerja testa.
2
Parmezan naribajte in pomešajte z rikoto. Razvaljajte majhne kroglice in položite na 1 plast testa, na majhni razdalji drug od drugega.
3
Okoli kroglic rahlo namastite kroglice in jih pokrijte z drugo plastjo testa. Testo nežno stisnite in z curly nožem razrežite na kvadratke.
4
Raviole kuhajte v slani vodi 7-8 minut.