Prihaja pomlad. In to pomeni, da so se vse rezerve vitaminov, ki jih je telo nabralo poleti, začele izčrpati. Zato poskusite v prehrano vnesti več razpoložljive zelenjave, na primer korenja in pese. Če želite to narediti z okusom, lahko kuhate posebne vitaminske solate, ne da bi sestavine podvrgli toplotni obdelavi. Sveža zelenjava bo prinesla veliko več koristi, pomagala pri obvladovanju pomanjkanja vitaminov in preprečila njene posledice.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - pesa - 0, 5 kos.;
- - srednje veliko korenje - 1 kos.;
- - jabolko - 1 kos.;
- - česen - 2 stroka;
- - svež peteršilj - 2-3 veje (neobvezno).
- - mleti črni poper - 2-3 ščepec (neobvezno);
- - sol (neobvezno).
- Za dolivanje goriva:
- - klasični jogurt - 1-2 žlice. l ali sončnično olje - 0, 5 tbsp. l
Navodila za uporabo
1
Najprej olupite korenje in peso ter sperite. Odstranite seme iz jabolka. Če je njegova lupina pregosta, jo očistimo tudi mi.
2
Olupite strok česna in ga zdrobite skozi stiskalnik česna. Lahko jih tudi naribate ali drobno sesekljate z nožem.
3
Naredite skledo ali skledo za solato. Korenje, jabolka in peso naribajte na grobi graterji. Če želite solato narediti vizualno lepšo, lahko za kuhanje korejskega korenja uporabite posebno grater. Z njeno pomočjo se bo slama izkazala dolga in tanka. Lahko pa zelenjavo preprosto narežete na tanko po želji.
4
Sesekljane sestavine dajte v solatno skledo, dodajte česen, začinite z jogurtom (ali sončničnim oljem) in vse skupaj dobro premešajte. Po želji lahko pripravljeno solato nekoliko posujemo s soljo, dodamo ščepec mletega črnega popra in potresemo s svežim sesekljanim peteršiljem.