S čim samo ne pečemo pite. Nekateri imajo raje mesni nadev, drugi sladki (marmelada ali marmelada), tretji pa pečejo z zeljem ali jajci. Predlagam, da poskusite pečenje sirnih tort.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Moka - 3 skodelice
- sol - pol čajne žličke,
- rastlinsko olje - pol kozarca,
- eno jajce
- en rumenjak
- kis (devet odstotkov) - 1 čajna žlička,
- voda - 100 ml
- testo za pecilni prašek - 1 čajna žlička.
- Za polnjenje:
- Brynza - 500 gramov,
- koper - majhen kupček,
- peteršilj - majhen kupček,
- zelena čebula - majhen kupček,
- sol in česen po okusu.
Navodila za uporabo
1
V posodo za veliko presejte večjo polovico moke, dodajte pecilni prašek in sol. V ločeni skledi zmešajte jajce, olje, kis in vodo, premagajte. V majhnih porcijah dodajte tekočino moki in gnetite testo. Testo prestavimo v skledo, pokrijemo in za pol ure postavimo v hladilnik.
2
Vse zelenice operemo in odvečno tekočino odstranimo s papirnatimi brisačami, drobno sesekljamo. Česen stisnite skozi stiskalnico in jo dodajte zeliščem, malo solite. Zmešajte. Odstavite nekaj zelenice, da mazite pite po peki. Dodajte sira feta preostale zelenice in vse premešajte.
3
Ohlajeno testo položimo na mizo, dobro posuto z moko, malo zmešamo z rokami in razdelimo na štiri dele. Vsak del razvaljamo na tanke kroge. Krog namažite z nadevom (malo), prepognite na pol in ponovno namažite nadev. Spet zložite na pol in ponovno namažite z nadevom, prepognite na pol. Izkaže se večplastni trikotnik. Torej morate storiti z vsakim kosom testa. Vsako pito razporedimo na namaščen pekač. Po vrhu namažite s stepenim rumenjakom. Pečemo bolje pri temperaturi 210-220 stopinj, približno 20-30 minut. Končane pite je treba namastiti z nadevom zelenja.