Slast čokoladni mousse bo navdušil tako otroke kot odrasle. Lahko je narejena iz cenovno dostopnih sestavin brez prevelikih težav. Ta sladica je primerna za družinsko večerjo in za praznično mizo.
Izberite svoj recept
Za 4 obroke musa boste potrebovali 50 g temne čokolade, 25 g mlečne čokolade, žličko sladkorja, 2 beljaka, malo kardamoma. Pripravite posode, kamor boste nalili mousse. Z nožem stresemo polovico mlečne čokolade ali jo naribamo, da nastane čokoladni čips. Preostalo čokolado sesekljajte z manjšim nožem - temno posebej, mleko posebej.
V vodni kopeli stopite sesekljano temno čokolado - v ponev z vročo vodo lahko nekaj minut vržete skodelico čokoladnih čipsa. Ali pa skodelico postavite v mikrovalovno pečico. Pravilno zmešajte stopljeno čokolado in pustite, da se malo ohladi. Ko ga nalijete v posode, naj bo malo toplo.
Razbijemo jajca in beljake ločimo od rumenjaka. Zmešajte beljakovine s kardamomom in sladkorjem ter pretepajte do bujne. Čokoladi nalijte beljake, vse mešajte do gladkega in dodajte zdrobljene drobtine mlečne čokolade.
Dobljeno maso porazdelite v sklede ali keramične kozarce. Po tem je treba mousse posuti s čokoladnimi čipsi in eno uro postaviti v hladilnik. Za okras lahko uporabite stepeno smetano, sveže sadje ali jagode, liste mete.