Zelo lahka in zdrava juha. Na mizi izgleda lepo. Svetla barva je všeč odraslim in otrokom.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1, 5 litra kefirja;
- - 4 velike pese;
- - 3 srednje kumare;
- - 6 piščančjih jajc;
- - 150 g kopra;
- - 2 g rdeče mlete paprike;
- - 2 g mletega črnega popra;
- - 2 g koriandra;
- - 20 g zelenja za okras;
- - sol po okusu.
Navodila za uporabo
1
Tako lahko juho lahko naredimo na različne načine. Za otroke in lahek dietni meni je primerna brez začimb in zelišč, za ljubitelje pa lahko v svoj recept dodate več začimb.
2
Vzemite štiri velike pese, jih dobro sperite v topli vodi s trdo stranjo gobice za posodo. Izrežite korenino in liste, na več mestih prebodite z ostrim nožem skozi njo, zavijte v oprijeten film. Pečico predhodno segrejte, peso postavite v folijo na pekač in pecite štirideset minut. Končno peso odstranite, razgrnite in ohladite. Grobo peso podrgnite na grobo grater.
3
Preko naribane pese prelijemo kuhano vodo, pustimo, da se ohladi in postavimo v hladilnik za eno uro, da vztraja. Kuhano piščančje jajce skuhamo, ohladimo in očistimo. Olupljena jajca narežite na majhne koščke. Zeleno dobro sperite, osušite in drobno nasekljajte. Na grobi grater naribajte kumare.
4
V veliki ponvi zmešamo peso, jajca, kumare, zelenice in pokrijemo s kefirjem. Dodamo sol in začimbe, pustimo, da eno uro vzhaja v hladnem prostoru. Preden postrežete, dodajte zelenico za okras.