Spomladi bi rad opustil težke maščobne zimske jedi, še posebej, ker je poletje tik za vogalom, kar pomeni, da je čas, da odstranimo maščobo, ki se je nabrala do zime. Ta juha je primerna za vegane, pa tudi za alergike, ki se primorani držati terapevtske hipoalergenske diete. Juho lahko jeste vsaj nekajkrat na dan v korist figure in zdravja.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - buča - 200 g;
- - repa - 200 g;
- - zelje - 800 g
- - voda - 1500 ml
- - sol, kumina semena, črni poper - po okusu
- - sončnično olje - 2 žlici.
Navodila za uporabo
1
V pečici kuhamo zelenjavno juho, ki preprečuje cvrtje hrane in prekuhavanje.
Poleg tega je jed, kuhana na ta način, bolj okusna kot kuhana na tradicionalen način na štedilniku.
Za pripravo takšne zelenjavne juhe boste potrebovali kotliček ali toplotno odporno ponev, ki bi jo lahko postavili v pečico.
2
Najprej morate pripraviti zelenjavo, ki jo položite hkrati. Če želite to narediti, olupite in naribajte na grobi graterji
buče in repe. Slednji v tem receptu je alternativa znanemu, a težjemu krompirju.
Nato narežite velike, a lepe koščke belega zelja.
3
Zalijemo z vročo vodo, damo sol in začimbe. Pečico segrejte na 200 stopinj in vanjo postavite lonec juhe za 30 do 40 minut.
Dodamo rastlinsko olje, ko se juha rahlo ohladi.
4
Temperaturo pečice lahko tudi znižate na 150 stopinj. Hkrati se bo čas kuhanja povečal za približno 3-krat. Vendar pa velja, da jed, pripravljena na nižji temperaturi, ohranja več hranilnih snovi.
5
Pri serviranju lahko pustite rezine zelenjave ali obrišete juho z mešalnikom. Juho lahko dopolnite tudi s krekerji, krutoni, sesekljanimi zelišči ali svežim paradižnikom.
6
Lahka dietna zelenjavna juha je primerna za uporabo med spomladanskim cvetenjem različnih rastlin, ko alergični bolniki poslabšajo bolezen. Prav tako je ta juha uporabna za otroke, nosečnice, pa tudi vse, ki sledijo figuri.