Ljubitelji krompirja poznajo veliko receptov za njegovo pripravo. Raznoliko navadno večerjo lahko pripravite s krompirjevimi paštetami ali polnjenimi krompirjevimi kolači.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - krompir 4 kos.
- - moka 2 žlici
- - jajce 1 kos.
- - maslo 2 tsp
- - sol, poper po okusu.
- - gobe 100 g
- - čebula 1 kos.
- - sir 50 g
- - rastlinsko olje 2 žlici.
- - drobtine 4 žlice
- Za pripravo omake:
- - česen 4 strok
- - sladkor ali med 4 žlice.
Navodila za uporabo
1
Krompir je treba oprati in kuhati "v svoji koži".
2
Ko se krompir nekoliko ohladi, olupimo krompir in ga zamesimo v gost pire.
3
Zdaj pa preidimo na pripravo krompirjevega testa. Krompirju dodamo moko, maslo, jajce, sol in poper. Mešajte do gladkega.
4
Za nadev gobe in čebulo drobno nasekljamo, premešamo in prepražimo v dobro segreti ponvi z uporabo rastlinskega olja.
5
Krompirjevo testo razdelimo na enake dele in z valjarjem ali plastenko razvaljamo pecivo.
6
Na sredino vsake torte morate dati 1 tsp. gobe s čebulo in majhno rezino sira.
7
Robove vsake tortilje ovijemo in oblikujemo rezine. Pri oblikovanju rezin je potrebno roke navlažiti z vodo, da se krompirjevo testo ne lepi na dlani in je bolj poslušno.
8
Paštete razvaljamo v moki ali drobtinah.
9
Paštete pečemo na visoki vročini na obeh straneh do zlato rjave barve. Paštete lahko postavite tudi v pečico, predhodno segreto na 190 stopinj, in pečete 25-40 minut.
10
Če želite narediti omako, v česen zdrobite česen. Dodamo malo rastlinskega olja in na močnem ognju nekaj minut dušimo česen, nenehno mešamo. Česen združite s sladkorjem ali medom in malo pokuhajte v ponvi.
11
Omako vlijte v ponev in pustite, da se nekoliko ohladi. Ko se omaka zgosti, jo lahko postrežete z narezki ali jih obložite z zelenjavno solato.
12
Krompirjeve pleskavice lahko postrežemo kot prilogo k mesu ali ribam. Kotlete lahko postrežete tudi kot samostojno vročo jed skupaj z zelenjavno solato.
Koristni nasvet
Krompirjeve palačinke lahko naredite z gobami, zeljem, zelenjavo, sirom in tudi z mesnim nadevom.