Kotleti so običajna jed. Dovolj je, da zanje pripravite stransko jed in preprosto kosilo je pripravljeno. Če pa želite, se je enostavno preoblikovati, nato pa se bo običajna hrana spremenila v gurmansko slast. Apetična sivka bo dala nov okus in dodatno sočnost. Narežite kotlete v kislo smetano omako in verjetno se ne boste vrnili k starim dolgočasnim receptom.
Izberite svoj recept
Mesne paštete v kislo smetano omako
Sestavine
- 250 g svinjine;
- 150 g govejega mesa;
- 100 g pšeničnega kruha;
- 100 ml mleka;
- 1 čebula;
- 80 g trdega nesladkanega sira;
- 1/3 tsp mleti črni poper;
- 3/4 tsp soli;
- rastlinsko olje;
Za omako:
- 1 žlica. maslo in moka;
- 3 žlice kisla smetana;
- ščepec soli.
Meso operemo, osušimo in narežemo na majhne kocke. Čebulo olupite in narežite na četrtine. Kruh namočite v mleku. Vse skupaj precedite skozi mlinček za meso, začinite s poprom, soljo in dobro premešajte, po možnosti z rokami. Od mletega mesa razvaljamo kroglice in jih malo stisnemo, tako da dajo obliko narezanke.
V ponvi ali ponvi stopite maslo. Vanj nalijemo moko, jo malo prepražimo, dokler ne postane svetlo rjave barve, nato dodamo kislo smetano in sol. Zmes hranimo na šibkem ognju, dokler se ne zgosti.
Pečico segrejte na 180oC. Toplotno odporno obliko namažite z rastlinskim oljem, vanj položite mesne kroglice, jih obložite z belim olupkom. V posodo nalijemo 1/2 žlice. toplo vodo in pol ure pečemo kotlete v kisli smetanovi omaki. 5 minut pred koncem kuhanja potresemo z naribanim sirom.