Krompirjeva enolončnica z mletim mesom je priročna možnost za hitro večerjo. Običajno se te jedi kuhajo s pečico. A nimajo vsi pečice in ne vsi se družijo s tem kuhinjskim pomočnikom. Toda ponev je na voljo v skoraj vsakem domu. Zakaj torej ne bi poskusili narediti ponve v njej? Obrok se pripravi v samo pol ure in izkaže se neverjetno okusen in zelo zadovoljiv.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - katero koli mleto meso (piščanec, svinjina ali svinjina in govedina) - 300 g;
- - srednje velik krompir - 6 kosov;
- - piščančja jajca - 2 kos.;
- - čebula - 1 kos.;
- - šampinjoni (neobvezno) - 6 kosov;
- - kefir (mleko ali smetana) - 70 ml;
- - kisla smetana - 3 žlice. l.;
- - trdi sir - 100 g;
- - česen - 1 strok;
- - sončnično olje - 2-3 žlice. l.;
- - črni mleti poper;
- - sol;
- - sveža zelišča (neobvezno);
- - ponev z globokim cvrtjem.
Navodila za uporabo
1
Za začetek pripravite nadev za enolončnico. Čebulo olupite in narežite na kocke. Vzemite ponev in jo segrejte. Vlijemo sončnično olje in, ko je vroče, damo mleto meso in pražimo, dokler ne porumeni (približno 3-5 minut). Dodamo čebulo, premešamo in pražimo še 2-3 minute. Na koncu dodajte mlet črni poper in sol po okusu.
2
Odstranite lupino iz stroka česna. Nato ga drobno nasekljajte ali zdrobite s stiskalnico. In nato dodajte v mleto meso. Ko je meso ocvrto, ga prestavite v ločeno skledo. Pojasnitev: če imate drugo ponev, mletega mesa ni mogoče premakniti.
3
Medtem krompir olupimo, operemo in narežemo na tanke kroge, debele največ 2 mm. Osupljeno ponev po mletem mesu (ali drugem globokem) sperite, obrišite in namažite s sončničnim oljem, vključno s stranicami.
4
Na dno damo polovico nasekljanega krompirja v 1-2 slojih, ga solimo in popramo. Nato položite mleto meso, ki ga morate prekriti s preostalimi krompirjevimi krogi. Tudi jih solimo, dodamo ščepec črnega popra in namažemo s kislo smetano (s kulinarično krtačo ali samo žlico).
5
Če imate šampinjone (lahko tudi brez njih), jih narežite na tanke plošče in jih enakomerno porazdelite po površini krompirja.
6
Trdi sir naribajte na grobi grater in jih potresete z enolončnico. Zdaj pripravite nadev. Piščančja jajca razbite v ločeno majhno posodo, jih rahlo pretepajte z vilicami. Nato vlijemo kefir (ali mleko, smetano) in premešamo. Z dobljeno maso napolnite posodo.
7
Oblikuje se obdelovanec. Zdaj postavite ponev na štedilnik in kuhajte na minimalni temperaturi z zaprtim pokrovom 20 minut, dokler krompir ni pripravljen.
8
Ko je pekač pripravljena, jo odstavite s štedilnika, razporedite po porcijah in postrezite z zelenjavno solato, kumaricami, pa tudi s svežim sesekljanim zeliščem (zelena čebula ali koper).