Zdi se, da je veliko azijskih jedi težko pripraviti, a dejansko jih je pripraviti precej preprosto. Potrebno je le vnaprej najti potrebne sestavine v supermarketu, na primer kozarec kokosovega mleka. Z njim lahko goste presenetite z okusnim curryjevim curryjem.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Sestavine za 4 osebe:
- - 750 gr. sveže neolupljene kozice;
- - pol limone;
- - 3 žlice olivnega olja;
- - srednja čebula;
- - ingverjeva korenina - približno 5 cm;
- - 2 stroka česna;
- - vejico cimeta;
- - 150 ml kokosovega mleka.
- Za curry;
- - pol čajne žličke kurkume;
- - 4 brsti klinčkov;
- - Ena čajna žlička kardamoma in kajenskega popra.
Navodila za uporabo
1
Kozice je treba očistiti, pustiti rep, nato pa zmešati z limoninim sokom in dati na stran 5 minut.
2
V tem času čebulo nasekljamo na drobno in jo na srednjem ognju prepražimo v ponvi z olivnim oljem.
3
Ingver in česen zelo fino narežite (lahko uporabite grater). Nageljnove brstiče zmeljemo v možnarju, da jed dobi največji okus.
4
Ko se čebula zlato obarva, ji dodajte vejico cimeta, klinčkov, kardamoma, česna, kurkume in ingverja. Nekaj minut pražimo, mešamo, dodamo kajenski poper in prilijemo kokosovo mleko.
5
Kozice po 3 minutah pošljemo v ponev, vse premešamo in pustimo, da curry vre 5 minut. Začinjena azijska jed je pripravljena!
