Za nežno piščančje meso lahko pripravimo različne stranske jedi. Če ste na dieti in želite nekaj bele perutnine enostavno, skuhajte zelenjavno solato ali bučni pire z bučkami. Ko morate skuhati srčno vročo prilogo, naredite pire krompir ali pečen krompir z zelišči. Priložite prilogo in piščanca z različnimi domačimi omakami. Vsaka jed, ki jo kuhate, bo imela čudovit pogled in nenavaden okus.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Bučni pire z bučkami:
- buča (300 g);
- bučke (300 g);
- mleko (1 skodelica);
- voda (1 skodelica);
- sol.
- Pire krompir:
- krompir (1 kg);
- mleko (1 skodelica);
- maslo (1 žlica).
- Ocvrt krompir:
- krompir (800 g);
- maslo ali rastlinsko olje;
- sveže zelenice;
- sol.
- Paradižnikova solata
- kumare in paprika:
- paradižnik (2 kosa);
- kumare (2 kosi);
- beli poper (1 kos);
- lok (1 glava)
- zelenice;
- sol
- poper
- kis po okusu;
- rastlinsko olje.
Navodila za uporabo
1
Bučni pire z bučkami. Zelenjavo operite in olupite. Izrežite semena in zrahljajte sredino. Sesekljajte na majhne koščke.
2
V ponvi zavremo vodo. Rahlo ga solite in spustite sesekljano zelenjavo. Kuhajte 5 minut. Dodamo mleko in dušimo na nizkem ognju, dokler se popolnoma ne zmehča.
3
Vsebino ponev nalijte v posodo mešalnika ali ročni mešalnik spustite neposredno v ponev. Zelenjavo zmeljemo v pirenem zraku.
4
Pire krompir. Operite gomolje krompirja. Odstranite lupino z njih in takoj dajte v hladno vodo. Postavimo na ogenj in kuhamo, dokler ne kuhamo. Odcedite vodo.
5
V vedru zavremo mleko. Medtem ko mleko vre, krompir zdrobite s pestičem. V tankem toku vlijte mleko v ohlapen krompir. Dobljeno maso premešajte in ji dodajte maslo.
6
Ocvrt krompir. Oprani krompir skuhajte v olupku, dokler ne mehča. Ponev postavite pod pipo s hladno vodo in držite eno minuto, potem bo koža na krompirju lažje odšla. Olupite gomolje.
7
Krompir narežite v okrogli ali narezani obliki in položite v predhodno ogreto ponev. Krompir lahko ocvrti tako v zelenjavnem kot maslenem. Solimo in držimo na visoki vročini 5 minut. Občasno rahlo premešajte, da se krompirjevi klini ne razpadejo in ne zažgejo.
8
Vroč krompir potresemo s sesekljanim svežim zeliščem in postrežemo piščancu.
9
Solata iz paradižnika, kumar in buče. Zelenjavo dajte v veliko tesnilo in temeljito sperite z vodo.
10
Odrežite jedro paradižnika. Olupite kumare z zelene lupine. Osvobodite beli poper s peclja in semen, notranjost ponovno sperite z vodo. Olupite čebulo.
11
Kumare in paradižnik narežite na kolobarje. Naredite sektorje za poper in nasekljajte čebule. Grind zelenice.
12
V posodo za solato damo vso zelenjavo v plasteh. Poper in sol. Po vrhu potresemo z zelenjem. Potresemo s kisom in rastlinskim oljem. Solato pustimo stati 5 minut, nato pa postrežemo s piščancem.
Bodite pozorni
Kot okusna in zdrava stranska jed za piščanca lahko uporabite kisla jabolka. Če želite to narediti, jabolka narežite na rezine, odstranite jedro in prepražite v maščobi, na kateri je bil piščanec. Jabolka lahko postavite v isto ponev, kjer se piščanec kuha, približno 10 minut pred koncem cvrtja.
Koristni nasvet
Gurmani lahko ponudijo prilogo piščanca v obliki pečenega kostanja, pire krompirja z vročo sirarsko omako. V tem razdelku poiščite recepte piščančjih stranskih jedi, pri čemer vsaka spremlja navodila in fotografije. Odlična stranska jed za piščanca na praznični mizi je zapletena zelenjavna stranska jed, h kateri lahko dodate ocvrte paradižnike, bučke ali jajčevce.