Doma sploh ni težko narediti bujnih in okusnih žemljic. So kot nalašč za pitje čaja in vašo najljubšo jed. Po želji lahko v testo dodamo drobno sesekljan česen, baziliko, papriko ali druge začimbe.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1 žlica + 2 žlici tople vode
- - 1 sp žlička suhega kvasa
- - 2 žlici sladkorja
- - 3 žlice. moko
- - 1 ¾ tsp + ¼ tsp soli
- - 3 žlice rastlinskega olja
- - 2 žlici masla
- - ½ žličke soli
- - 1/4 tsp česna v prahu
Navodila za uporabo
1
V skledi zmešamo toplo vodo, suh kvas in ½ čajne žličke sladkorja, dokler se kvas in sladkor ne raztopita. Pustite delovati 10 minut.
2
Ko kvas vzhaja, dodajte preostali sladkor, 1 ½ žlice moke, sol in rastlinsko olje. Dobro premešamo do gladkega.
3
Dodajte preostalo 1 ½ žlice moke in gnetite testo. Po potrebi dodajte še malo moke. Testo naj bo gladko in elastično, dobro ločeno od rok.
4
Iz testa oblikujte kroglico, jo namažite z oljem, obložite s plastičnim ovojem in 1, 5 ure prestavite na toplo mesto.
5
Ko se testo prilega, ga razdelite na 12 enakih delov v obliki dolgih palic (20 cm).
6
Položimo na pekač, namaščen bodisi z rastlinskim oljem, bodisi obložen s pergamentom. Pokrijte s oprijemnim filmom in postavite na toplo mesto za 1 uro.
7
Vklopite pečico, da se ogreje na 425 ° C.
8
Pečemo v predhodno ogreti pečici 11-13 minut do zlato rjave barve.
9
V majhni skledi zmešajte ½ žličke soli in česna v prahu.
10
Vroče žemljice namastimo z maslom in potresemo s česnovo mešanico. Postrezite toplo.