Obstaja lovilna fraza: "Sami zajtrkujte, delite kosilo s prijateljem, dajte sovražniku večerjo." Potrjuje pomen prehranjevanja zjutraj. Tudi tisti, ki kavo pijejo samo zjutraj, ne bodo zanikali koristi polnega zajtrka. Mnogi ljudje za zajtrk raje pojedo umešana jajca. Da bo ta jed vsakič dobila nove okuse, ji lahko dodate različne sestavine ali jo postrežete v obliki zvitka.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- piščančja jajca - 4 kosi;
- mleko - 1 skodelica;
- moka - 1 žlica;
- rastlinsko olje - 1 žlica;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- sončno posušeni paradižniki v olju - nekaj kosov;
- čebula - 1 kos;
- tanek pita kruh - 1 kos;
- začimbe
- sol
- zelenice po okusu.
Navodila za uporabo
1
Pripravite zelenjavo: olupite in nasekljajte majhno čebulo. Nato operemo poper, ga razrežemo na dve polovici in odstranimo semena. Papriko narežemo na trakove 3-4 cm dolge in 1 cm širine.
2
Suhe paradižnike odstranite iz kozarca, pustite jih ležati na papirnatem prtičku, da odvečno olje odide in jih narežite na trakove. Zeleno (peteršilj, koper - karkoli želite), sperite in posušite. Nato ga drobno nasekljajte.
3
V ponev vlijemo rastlinsko olje, ga segrejemo in prelijemo sesekljano čebulo. Prepražimo, dokler ni prozorna, čebula naj bo mehka, ne pražimo je do zlate barve. Nato v ponev čez minuto dodajte poper in suhe paradižnike. Zmanjšajte toploto in pustite vreti nekaj minut.
4
Medtem ko se zelenjava segreva v ponvi, razbijemo jajca v globoko posodo, nalijemo kozarec mleka, sol. Ljubitelji začimb lahko dodate mlet črni poper. Jajčno maso premažite z metlico ali vilicami. Med stepanjem dodamo žlico moke. Super je, če imate mešalnik ali potopni mešalnik, potem lahko to storite v nekaj sekundah. Če pa imate na voljo eno vilico, tudi ni strašljivo: energično delajte z vilicami minuto - eno in pol in ste končani.
5
Če se je zelenjava dovolj zmehčala, jih prelijemo z jajčno mešanico, potresemo z zelenjem na vrhu in pokrijemo s pokrovom. Preverite ogenj - ne sme biti močan, da omleta ne gori, in pojdite na druge jutranje stvari. Med kuhanjem omlete imate 5-7 minut. Super je, če imate v ponvi stekleni pokrov, s tem boste lahko nadzirali postopek kuhanja, ne da bi ga morali spet dvigovati.
6
Razširite pita kruh. Bolje je, če se premer vaše ponev v velikosti približa premeru pita. Na pripravljen pita kruh položite končno omleto. Robove pita kruha lahko rahlo nataknete na omleto, nato pa vse previdno razvaljate. Ostaja, da zvitek razrežemo na dva dela in se usedemo za mizo za zajtrk.
Bodite pozorni
Če pokrov dvignete prepogosto in pogledate v ponev, se bo postopek kuhanja zavlekel, saj se mikroklima pod pokrovom moti. Običajno se sredina omlete peče zadnja.
Koristni nasvet
Najbolje je kuhati omlet v ponvi iz litega železa. Če omleto kuhate dovolj pogosto, za to jed izberite ločeno ponev, ki jo po uporabi samo obrišete s papirjem in posušite.