Shish kebab je dobrega razpoloženja in vesele družbe na svežem zraku. Sonce je vedno bolj toplo in svetlejše, ne sedi doma. Vzemite prijatelje, sorodnike in pojdite po okusnih kebabih.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1, 5 kg svinjskega vratu,
- - 2 čebuli,
- - 1, 5 žlice začimb suhe, mlete paprike in rdečega mletega popra,
- - 2 žlički soli,
- - 2 žlički črnega popra,
- - 50 ml rastlinskega olja.
Navodila za uporabo
1
Meso dobro speremo, narežemo film, odrežemo žile in narežemo na poljubne kose. Majhni koščki mesa se bodo kuhali hitreje, zato jih narežemo po okusu.
2
Na drobno naribajte eno olupljeno čebulo in pomešajte z mesom. Z rokami stisnite sok iz naribane čebule, tako da bo meso bolj sočno. Solimo in začinimo z mešanico paprike in rdečega popra. Po želji lahko mesu dodate katero koli drugo suho začimbo. Dobro premešamo in pustimo ob strani eno uro.
3
Preostalo olupljeno čebulo narežemo na široke obroče. Meso dajte na kolobarje čebule, dodajte rastlinsko olje in premešajte, da se čebulni obroči ne poškodujejo. Za žar lahko uporabite ne samo rastlinsko, temveč tudi sončnično olje brez vonja.
4
Meso postavite na hladen prostor za 4 ure, lahko ga pustite čez noč. Pred kuhanjem kebaba meso odstranite in ga pustite stati na sobni temperaturi nekaj ur.
5
Položite nabodala na nabodala, prepletena s čebulovimi obroči. Na pripravljenem oglju pražite približno 20 minut. Frite, dokler meso ni kuhano. V marinado za kebab dodamo 150 ml vode in nastalo zmes prelijemo čez kebabe. Kuhan kebab postrežemo s kečapom, omako, svežo zelenjavo in zelišči.