Kako kuhati kozice in koliko časa

Kozice so člani družine rakov. Na prodajnih policah se pogosto zamrznejo. Zato jih je treba za jesti kuhati. Kako to storiti pravilno?

Izberite svoj recept

Kozice so že dolgo prenehale biti poslastica. Trdno so vstopili v prehrano mnogih ljudi. Iz kozic lahko kuhate različne juhe, solate in druge jedi. Vsebujejo veliko količino beljakovin, kalcija in holesterola. Hkrati imajo kozice nizko kalorično vsebnost, zato so odlične za uživanje med dieto.

Za kuhanje kozic boste potrebovali ponev z veliko kapaciteto, vodo in začimbe. Za začimbe so idealni lovorjevi listi ali grah iz paprike.

Zamrznjene kozice položimo v colander in jih speremo pod curkom hladne vode. To jim bo omogočilo, da se malo stopijo in se odstranijo odvečnega ledu.

Nato postavite lonec vode na ogenj. Poleg tega je treba vodo naliti 3-krat več od števila kozic. Voda je soljena in doda se začimba. Nato jo zavremo in kozico spustimo. Pripravljenost dobrot določa barva njihove lupine, ki postane prozorna in dejstvo, da priplavajo na površino.

Hkrati je čas kuhanja neposredno odvisen od velikosti kozice. Večja kot je njihova velikost, dlje jih je treba kuhati. Tudi zamrznjene kozice lahko že predhodno kuhamo. V tem primeru se čas kuhanja prepolovi in ​​ne traja več kot 3-4 minute. Zato se nekuhane kozice kuhajo 10-12 minut.

Po tem se morske dobrote odstranijo v colanderju in pustijo, da odteče odvečna tekočina. Nato jih prelijemo s katerim koli oljem, kot je olivno, in postrežemo na mizi. Prav tako lahko kuhate različne jedi iz škampov.

Solata iz zelenih kozic

Kozice skuhamo v vreli in osoljeni vodi. Nato jih olupite in narežite na koščke. Listje solate temeljito sperite in prav tako narežite na rezine. Zeleno dajte v solatno skledo, posujte s soljo in premešajte. Na vrh položimo kozice, prelijemo kislo smetano in potresemo s koprom.

Za pripravo solate boste potrebovali: 500 g kozic, 500 g zelene solate, 4 žlice. l kisla smetana, koper, sol.