Ena najbolj priljubljenih jedi iz gob je ocvrt krompir z gobami. Ne vedo vsi, kako ga kuhati, a v tem ni nič posebnega. Slast krompir, dišeče gobe in dobra ponev - to je celotna skrivnost kombiniranja.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- 3-5 srednje velikih krompirjev
- 100 g kuhanih gob
- 50 g rastlinskega olja
- 1 majhna čebula
- sol
- poper po okusu
Navodila za uporabo
1
Surove industrijske gobe, kot so šampinjoni, lahko sadimo v surov krompir, gozdne gobe pa potrebujejo predhodno pripravo. Medene gobe, brezove gobe, bele - vseeno je, kaj lahko naberete v najbližjem gozdu ali kupite na trgu, katero koli od teh gob je treba temeljito oprati, očistiti umazanije in oprijetega listja, rezati in kuhati v vsaj dveh vodah.
2
Šele po tem lahko gobe štejemo za pripravljene za vnos v druge jedi. Vrzite jih v tesnilo in postavite na stran za odtekanje vode.
3
Krompir olupite, operete v vodi, narežite na velike trakove, položite na prtiček, da se posuši. Čebulo narežite na pol obroče.
4
V ponvi z debelimi stenami segrejte olje, vanj pošljite krompir. Na eni strani rahlo prepražimo, dodamo čebulo, krompir obrnemo in prepražimo na drugi strani. Hkrati se lahko ogenj zmanjša, vendar le nekoliko.
5
Po 5-7 minutah krompirju dodamo gobe, sol in poper, dobro premešamo, pražimo še 5 minut, mešamo. Če krompir še ni kuhan, lahko ponev pokrijete s pokrovom in pustite, da kuhate na nizkem ognju, dokler jed ni pripravljena.
6
Postrezite krompir z gobami ali gobe s krompirjem (vse je odvisno od deleža izdelkov v končni jed) je najbolje s kislo smetano.
Bodite pozorni
Če niste prepričani o užitnosti gob, jih takoj vrzite ven.
Koristni nasvet
Če imate radi česen, lahko na njih potresete že pripravljeno jed.
Sorodni članek
Kako kuhati sveže gobe