Kakovost mleka, ki se prodaja v trgovinah, je približno na enaki ravni, vendar vaško mleko včasih pušča želeno. Če se želite nakupovati na podeželskem trgu, uporabite trike, s katerimi boste razločili kakovostno mleko. Seveda vam na tržnici ne bo dovoljeno izvesti "preiskovalnega eksperimenta", a ko pridete domov, ne bo odveč preveriti kupljenega izdelka.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
lakmusov papir, medicinski alkohol
Navodila za uporabo
1
Najprej bodite pozorni na posodo, v kateri se prodaja mleko. Poskusite vzeti samo tisto, kar se vlije v steklene kozarce. Prvič, plastične steklenice ni mogoče sterilizirati, zato se v njej lahko razvijejo patogene bakterije. In drugič, zelo težko je stekleničko dobro oprati s čopičem, kar pomeni, da se bo mleko hitro kislo ali pa se boste zaradi tega zastrupili zaradi patogene flore.
2
Na površini mleka se nekaj ur po molži pojavi plast debele kreme. Če na mleku plava tanek film, je možno, da je bil pred prodajo skozi ločilnik. V skladu s tem lahko na vsebnost maščobe popolnoma pozabite. Če želite kupiti polnomastno mleko, dajte prednost tekočini z bogato belo barvo in debelo plastjo smetane na površini. Ne pozabite pa, da se smetana na svežem mleku ne pojavi, potreben je čas, da jih oblikujete.
3
Nekatere babice dodajo v mleko sodo, acetilsalicilno kislino, tako da izdelek ostane dlje svež. Za prepoznavanje različnih kemičnih dodatkov lahko uporabite navaden lakmusni trak, saj ga zdaj ni tako težko kupiti. Če se test modrega lakmusa obarva rdeče, potem v mleku obstajajo nečistoče, ki morda ne bodo vplivale na vaše zdravje na najboljši način. Ko ne pride do sprememb, lahko izdelek kupite.
4
Nerazredčeno z vodo ali povratnim mlekom se hitro strdi pod vplivom alkohola. V manjšo posodo nalijte mleko in dodajte toliko nerazredčenega medicinskega alkohola. Posodo pretresite in tekočino nalijte na krožnik. Če je mleko zvito, ga najverjetneje ne razredčimo.
5
Bodite previdni pri nakupu mlečnih izdelkov. Ne pozabite biti pozorni na prodajalca samega, če je neurejen, potem je bolje, da nakup zavrnete in pojdite v kateri koli najbližji supermarket po pasteriziranem mleku.