Dunajski vaflji so mehki, puhasti in zelo okusni, lahko jih jeste z marmelado, marmelado, skuto, masleno smetano ali medom. Vaflje kuhamo v posebnem električnem likalniku za vaflje.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 2 piščančja jajca;
- - 150 g sladkorja;
- - 300 g moke;
- - 200 ml smetane (10%);
- - 4 žlice kisla smetana;
- - 1 tsp škrob;
- - 0, 5 tsp soda;
- - kis (9%);
- - vanilin.
Navodila za uporabo
1
Rumenjake ločite od beljakov, jih mletite s sladkorjem in vanilijo. Beljake stepemo v stabilno peno, zmešamo z rumenjaki.
2
Pecilno soda ugasnite s kisom in jo dodajte kisli smetani. Moko presejemo in jo kombiniramo s smetano in kislo smetano. V to maso nežno vmešajte jajčno mešanico, testo premešajte do gladkega.
3
Vafeljno likalnico namažite z rastlinskim oljem in nanj položite testo z žlico. Zaprite vafeljno likalnik 5 minut, nato iz njega odstranite končne izdelke. Dunajske vaflje postrezite s čajem, kavo, mlekom ali vročo čokolado.
Bodite pozorni
5 minut pred koncem priprave testa vklopite električno vafeljno likalnik, da prihranite čas pri segrevanju naprave.
Koristni nasvet
Dunajske vaflje lahko položite z nadevom, tako da iz njih oblikujete elegantno torto. Na primer, kombinirajte več rezin s kislo smetano, vrh pa okrasite s stepeno smetano in svežimi jagodami.