Hraniti korenje v stanovanju do pomladi v odsotnosti kleti ali kleti je precej težko. Obstaja pa nekaj skrivnosti, ki omogočajo, da ta vitaminski koren preživi čim dlje.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
hrenove korenike, čebulna lupina, glina, škatle, plastične vrečke.
Navodila za uporabo
1
Če korenja ni veliko, ga zapakirajte v plastične vrečke in shranite v hladilnik. Bolje, če so vrečke vakuumske. Vendar tega načina skladiščenja ni mogoče upoštevati, če je veliko koreninskih pridelkov in jih morate shraniti do pomladi.
2
Za zelo dolgotrajno skladiščenje korenja v stanovanju obstaja takšen način: od jeseni se pripravljene koreninske rastline naložijo v glineno raztopino, kremno dosledno. Po tem korenje, prevlečeno z glino, vzamemo iz posode, posušimo na soncu, dokler ne nastane skorja, in jih zložimo v plastične nevezane vrečke.
3
Druga učinkovita metoda za shranjevanje korenja v stanovanju je naslednja: vzamejo se kartonske škatle s prostornino najmanj 10 kg, koreninske pridelke korenčka položijo v goste vrstice. Na vsakih 20 korenčkov damo en hrenov koren, dolg približno 30 cm. Eterična olja, ki jih vsebuje koren hrena, preprečujejo nastanek plesni in plesni, saj vsebujejo snovi, ki imajo baktericidni učinek. Škatle s korenčkom in hrenom je treba postaviti na najhladnejše mesto stanovanja. Ne hranite odprtih posod za shranjevanje.
4
Čebulna olupka, ki jo obilno potresemo s koreninami korenja, prav tako prispeva k daljšemu skladiščenju te zelenjave. Lupina mora biti suha in čista. Skladiščenje se izvaja v temnem prostoru, kot na svetlobi korenje postane grenko.
5
Če imate dobro izoliran balkon, lahko korenje hranite v škatlah z mokrim peskom, vendar pazite, da ne zmrzne. Če ni balkona, nekateri občani uporabljajo stopnišča kot prostor za shranjevanje zelenjave. Toda to je možno v pogojih zaupanja v odnose s sosedi in v odsotnosti neznancev na vhodu.
6
Nekatere gospodinje raje na drobno naribajo korenje in shranijo v tej obliki v zamrzovalniku. Slabosti tega skladišča so izguba okusa in večina vitaminov.
Sorodni članek
Kako obrezati vrhove korenja za shranjevanje