Ljudje so razdeljeni v dve skupini: tisti, ki radi jedo, in tisti, ki radi kuhajo. Brez dvoma ne poskušajo sami, iščejo nove recepte. Svoje delo pripravljajo za poznavalce okusne hrane. Receptov za kuhanje pečenk je veliko, a resnični strokovnjaki si bodo tega recepta zapomnili, saj so med kuhanjem začutili prijetno pikantno aromo. In ko je okusila to jed, bo postala priljubljena za praznično mizo. Pečenka je okusna jed, ki spada med zaslužene druge tečaje ruske kuhinje. Kuhanje ne bo trajalo veliko časa, bo pa preseglo vsa vaša pričakovanja.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- 400g svinjine
- 2 stroka sladkega popra
- 3 paradižnika
- 1 šopek zelene čebule
- 2 žlici rastlinskega olja
- Sol
- Mlet črni poper
Navodila za uporabo
1
Svinjsko kašo operemo, osušimo in narežemo na majhne kocke. V veliki ponvi segrejte 1 žlico rastlinskega olja in svinjino občasno mešajte sedem minut.
2
Stroke sladke rdeče paprike operemo, posušimo in prerežemo na pol, odstranimo semensko jedro in narežemo na kocke. Mesu dodamo papriko in popražimo še deset minut.
3
Paradižnik operemo, prerežemo narezan križ in potopimo v vrelo vodo. Nato odstranite z režo z žlico in prelijte s hladno vodo, odstranite kožo in narežite na velike rezine. Meso dodamo paradižniku s poprom, solimo, popramo po okusu, premešamo.
4
Pokrijte in kuhajte na nizki vročini pet minut.
Zeleno čebulo operemo, osušimo in narežemo na tanke obroče rahlo poševno. Končno jed položite na krožnike in potresete s čebulo in jo lahko postrežete k mizi.
Koristni nasvet
To jed lahko tudi enolončimo v lončenih keramičnih loncih.
Svinjsko meso lahko nadomestite z govedino ali perutnino, odvisno od okusnih želja. Lahko pa celo skuhate vegetarijansko pečenko.
Ko odtajate meso, ga ne postavljajte na topel prostor in ga ne napolnite z vodo - izgubilo bo okus in hranilnost.