Torta "Count count ruins" res spominja na ruševine, vendar ne bo vplivala na okus sladice - lahko okrasi kateri koli praznik. Recept za "Earl ruins" je preprost, vendar si morate vzeti čas za pripravo celega griča meringue.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Za meringue:
- beljaki 4 kosov;
- sladkor 1 skodelica;
- vaniljev sladkor 1-2 žlički.
- Za smetano:
- kondenzirano mleko 8-10 žlic;
- maslo 200 g
- Za okras:
- bar čokolade;
- orehi.
Navodila za uporabo
1
Previdno ločite beljake od rumenjakov. Vejice premažite v bujni in elastični beli peni. Na tanko vlijemo pol kozarca navadnega in žličko ali dve vanilijevega sladkorja. Nato vnesite preostali sladkor, previdno mešajte maso z žlico.
2
Papir za peko položite na pekač ali namažite z oljem. Bodoče ogrodje položite z žličko ali jih stisnite s pecivom. Če se masa pravilno stisne, mora dobro držati obliko in jo postaviti na ravno površino.
3
Pečemo meringue 1-2 uri pri temperaturi 80-100 stopinj. Ta postopek je bolj podoben sušenju kot pečenju, zato če je peč stara in se pregreje, jo lahko občasno odprete (vendar ne ploskajte, sicer se lahko masa usede). Meringue bo pripravljen, ko se strdi.
4
Medtem ko se meringue pečejo, pripravite kremo. Če želite to narediti, z mešalnikom pretepajte maslo, dokler ne postane bujno (nastavite hitrost na majhno ali srednje). Hkrati na tanko vlijemo kondenzirano mleko, povečamo hitrost in mešanico premagamo do gladke.
5
Na ravno posodo položite debelo plast meringue. Vzemite naslednje meringue ena za drugo, potopite v kremno dno in razmažite po prvi plasti. Počitek postavite tako, da bo rezultat drsnik.
6
V vodni kopeli stopite čokolado, z malto zdrobite orehe. Nalijemo čokoladno torto in po vrhu potresemo oreške.
7
Torto postavimo v hladilnik, da se ohladi. Ko se smetana strdi, sladico lahko postrežete k mizi.
Bodite pozorni
Rumenjake iz beljakovin je treba ločiti zelo previdno: če se mešajo celo malo, meringue morda ne bodo delovale.
Jedi in viski naj bodo suhi, čisti in po možnosti hladni.
Koristni nasvet
To je klasičen recept za torto, vendar nekatere gospodinje za njegovo pripravo spečejo piškote iz piškotov, nato pa jih razbijejo in razprostrejo na diapozitivu ali uporabijo druge vrste smetane. Do Valentinovega lahko to torto naredite v obliki srca, okrasite z jagodami in čokolado.