"Zelja in kaša - naša hrana, " - od antičnih časov so govorili v Rusiji, upoštevajoč uporabnost teh jedi. Priprava kaše je enostavna, to lahko stori tudi neizkušena gospodinja. Kurupe skuhajte v vodi, juhi, polnomastnem in razredčenem mleku. Žita so glede na količino tekočine drobljiva, viskozna in tekoča.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Za ajdove žitarice z maslom:
- 2 skodelici ajde;
- 1 tsp soli;
- 3 kozarci vode;
- 1 žlica. l maslo.
- Za riževo kašo s paradižnikom in sirom:
- 1 kozarec riža;
- 1 \ 4 skodelice paradižnikove paste;
- 50 g naribanega sira;
- 3 žlice. l rastlinsko olje;
- sol.
- Za kašo z zdrobami z oreščki:
- 0, 5 skodelice zdrob;
- 4 skodelice mleka;
- 2 žlici. l sladkorja
- 30 g orehovih jedrc;
- 1 jajce
- sol;
- vanilin;
- 100 g sirupa ali marmelade.
Navodila za uporabo
1
Ajdova kaša z maslom Srebro in sperite drobljenec. V posodo za ponev nalijemo vodo, solimo in zavremo. Ajdovo vrečo vlijemo v vrelo vodo, dobro premešamo in z režo z žlico odstranimo popečeno zrno. Kuhajte, občasno mešajte, dokler se ne zgosti (petnajst do dvajset minut). Nato ponev tesno pokrijemo s pokrovom in nastavimo uro in pol za mešanje. Pred serviranjem v kašo dodajte maslo. Po želji lahko v majhne rezine položite piščanca ali prepelice.
2
Riževa kaša s paradižnikom in sirom Riž naribajte, temeljito sperite, nalijte v vrelo slano vodo (šest kozarcev vode na kozarec riža) in kuhajte pri nizkem vretju, dokler ne kuhamo. Nato ga vrzite na sito ali trak in pustite, da voda odteče. Paradižnikovo pasto dajte v ponev z maslom in rahlo prepražite. Riž prenesite v paradižnikovo pasto, nežno premešajte. Naribajte sir in po vrhu posujte riž. Nariban sir lahko postrežete ločeno.
3
Kaša z zdrobami z oreški V mleko vlijemo mleko, dodamo sladkor, sol, na nizkem ognju segrevamo. Nato z rahlim mešanjem nalijemo v tanko strugo zdrob. Ne da bi prenehali mešati, kašo kuhajte na šibkem ognju petnajst do dvajset minut. Kašo nato nekoliko ohladimo, dodamo vanilijo in orehova jedrca, drobno nasekljana ali zdrobljena v možnarju. V vročo vodo dajte globoko emajlirano skodelico. V skodelici rahlo stepemo jajce. Skodelico vzamemo iz vode in jajce premažemo do debele pene. V vročo kašo iz kaše zelo previdno, v več stopnjah dodajte premagano jajce. Nato ohladite kašo, jo položite na krožnike in prelijte sadno-jagodni sirup ali marmelado.
Bodite pozorni
Kaša v mleku se kuha iz žit vseh vrst. Izjema je ajda (jedro).
Koristni nasvet
Nekatera žita so predhodno ocvrta, da se skrajša čas kuhanja.