Kakovost vodke, pripravljene doma, je za velikost višja od tovarniške. Napaka je slabo čiščenje izdelka, ki mu v tovarnah ne posvečajo dovolj pozornosti. Seveda nekatere znamke vodke vse držijo pod nadzorom, kakovost njihovih izdelkov je precej visoka. Nekaj časa bo trajalo, da se vodka pripravi doma, zato je bolje biti potrpežljiv.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- 6 kg sladkorja.
- 200 gr. kvas.
- 30 litrov vode.
- luna še vedno.
- aromatični dodatki: ribez
- koper
- oreščki in drugi
Navodila za uporabo
1
Vzemite 28 litrov vode in dodajte 6 kg sladkorja, dobro premešajte. Kvas razredčimo v 2 litra tople vode in dodamo v vodo s sladkorjem. Za aromo dodajte veje ribeza, češnje ali kopra. Različne vrste oreščkov ali jagodičja bodo naredile.
2
Postavite na toplo mesto, da se kuha 6-8 dni.
3
Luno še vedno povežite in dobljeno tinkturo destilirajte v počasnem načinu pri konstantni temperaturi 75-85 stopinj. Čisti izdelek naj bo približno 6 litrov.
4
Bistra vodka iz fuselnih olj. Če želite to narediti, dodajte 4-6 gramov kalijevega permanganata na 6 litrov izdelka. Pustite malo stati in takoj, ko vidite, da je nastala oborina, vodno previdno odcedite. Oborinsko olje obori. Barva vodke po takem postopku se ne spremeni. Lahko se napijete skozi navaden filtrirni vrč. Kartuše vsebujejo aktivno oglje, ki dobro absorbira različne strupene snovi.
5
Vodko ohladite in lahko začnete z degustacijo. Vonj in okus lune ne bi smel biti.